Fructul Durian Are gust de rai, dar miroase ca iadul - WELT
O specialitate culinară în Asia de Sud-Est: fructul durian înțepător, cunoscut și ca fructe împuțite
Sursa: Getty Images/Moment Open
În Asia de Sud-Est, oamenii adoră fructele de durian dulci și putrid. Deși mirosul urât a întârziat decolarea unui avion, fructul este considerat o delicatesă - și un miracol științific.
Ce este căpșunile pentru mulți dintre noi, și anume fructul neobișnuit cu gust bun, este fructul durian din Asia de Sud-Est. Dacă persoana ca atare prezintă deja suficiente puzzle-uri - de exemplu, întrebarea de ce oamenii care sunt în fața ta la casă la supermarket petrec întotdeauna atât de mult timp în căutarea schimbării - unul este complet prins de pasiunile pe care le adăpostesc alte culturi Crăpături. În Asia de Sud-Est, în orice caz, oamenii sunt pasionați de durienii puturoși pe care îi puteți cumpăra de la noi în supermarketul thailandez-asiatic din Lange Reihe.
La noi, mirosul lor oferă ceea ce altfel numai virusul gastrointestinal poate face, unde sunt considerați o delicatesă. Degustările Durian sunt sărbătorite ca degustările de vin în această țară. Înțelegeți cine vrea. Un durian „are gust de rai, miroase ca iadul” spun chiar și cei mai încăpățânați pasionați ai acestui fruct. Deoarece mirosul specialității înțepătoare, de dimensiunea nucii de cocos, este dulce și putrid.
Acum cinci ani, fumurile mirositoare din fruct au forțat chiar o companie aeriană indoneziană să întârzie decolarea unui avion. Pentru că un pasager a vrut să poarte un durian în bagajul de mână, ceea ce a dus la o revoltă printre pasageri. Abia după ce aeronava a fost bine aerisită, au urcat din nou și avionul a decolat.
Acest fruct are mai multe gene decât oamenii
Acum oamenii de știință din Singapore, finanțate prin donații private de la „iubitori anonimi de durian” - care nu este disponibil - au reușit să descifreze genomul durianului pentru prima dată. Probabil doar oamenii de știință din acest oraș, care este considerat principalul centru comercial pentru durian, au reușit să stăpânească sarcina olfactivă extrem de provocatoare. Echipa a fost condusă de un „amestec de curiozitate științifică înnăscută și dragostea față de acest fruct”, spune acesta. Posibil și despre pasiunea pentru sporturile extreme, rezistența și soluția la sarcină: „Cât poate suporta o singură persoană?”
În orice caz, au descoperit că „Regina Fructelor” lor are 46.000 de gene - de două ori mai multe decât un om. Imaginați-vă acest exces de gene într-o zi fierbinte de august în metroul aglomerat. Ar mirosi de două ori mai mult? La urma urmei, cercetătorii au găsit secțiuni din genom care sunt implicate în duhoarea caracteristică. Poate că asta ne va ajuta într-o zi atunci când vine vorba de neutralizarea mirosului iubitorilor de usturoi mosc și aburi. Ar fi o mare victorie pentru civilizație.
Urmăriți-ne sub numele ICONISTbyicon pe Facebook, Instagram și Twitter.