Frunze de sfeclă roșie - rețetă EDEKA
Tulpini și frunze de sfeclă tânără înăbușite cu roșii și servite cu ouă fierte.
Evaluarea dvs. a fost salvată. Mulțumesc mult!
Linkul a fost copiat în clipboard.
600 g frunze de sfeclă roșie cu tulpină
2 linguri de ulei vegetal
125 ml stoc de legume
Fierbeți ouăle tare și apoi puneți-le în apă rece.
Spălați bine frunzele de sfeclă roșie, separați tulpinile de frunze și tăiați-le în bucăți de aproximativ 3 cm lungime. Curățați ceapa și usturoiul și tocați-le mărunt.
Se încălzește uleiul într-o cratiță de dimensiuni adecvate, se călește ceapa și usturoiul în ea. Adăugați frunze și tulpini.
Blanch pe scurt roșiile, clătiți în apă rece, coajați, tăiați în jumătate, scoateți tulpina și semințele, tăiați pulpa în cuburi mici.
Se amestecă roșiile tăiate cubulețe cu frunzele de sfeclă roșie, se condimentează cu sare și piper și se toarnă pe supa de legume. Lăsați să fiarbă timp de aproximativ 10 minute. Se amestecă ocazional.
Curățați ouăle, tăiați-le în bucăți și împăturiți-le cu grijă sub frunze. Se condimentează din nou după gust și se servește.
Descoperă și rețeta noastră de salată de sfeclă roșie sau carpaccio de sfeclă roșie! Frunzele sfeclei roșii nu sunt potrivite doar ca bază pentru un fel principal delicios, ci și rafină alte feluri de mâncare, cum ar fi risotto de sfeclă roșie!