Fulgii de; Ovăz delicios și modalități sănătoase de a le consuma - Association Manger Santé Bio
Toamna este bine stabilită și cu siguranță ți-ai schimbat hainele ușoare cu puloverele tale moi! La rândul meu, mi-am scos și pătura caldă pentru a mă bucura de momente de lectură cu un ceai bun și o făină de ovăz reconfortantă, mereu foarte apreciată pentru bogăția sa în fibre și minerale! Vă arăt variantele mele preferate!
Baza pentru fulgi de ovăz de succes
Veți face o fulgi de ovăz amestecând într-o cratiță o porție de fulgi de ovăz (sau făină) cu dublu lichid (apă sau lapte vegetal). Rețineți acest raport simplu: 1/3 fulgi la 2/3 lichid. Aduceți totul la fierbere timp de 3 până la 5 minute, amestecând până când amestecul se îngroașă. Cu cât fulgii sunt mai mari, cu atât timpul de gătire este mai mare.
Ovăzul se păstrează foarte bine la frigider, până la 4 sau 5 zile. Micul truc pentru a-l menține neted fără a fi prea compact este să adăugați puțin mai mult lichid sau pur și simplu să nu-l gătiți (da, ovăzul nu are neapărat nevoie de gătit pentru a fi mâncat)! Puteți amesteca pur și simplu fulgi de ovăz cu lichidul dvs. și apoi lăsați-l să se umfle cel puțin peste noapte într-un castron.
Chiar mai bine, le puteți chiar pregăti pentru săptămână! Când am o săptămână încărcată, pregătesc mai mult fulgi de ovăz pe care apoi îi împart în borcane individuale de tip „Le Parfait” sau „Mason”. Dimineața, trebuie doar să adaug fructe și semințe de sezon!
Versiunea dulce
Pentru o versiune dulce, ideală pentru micul dejun sau ca gustare, utilizați fie o băutură vegetală precum nucă de cocos, migdale, orez sau fulgi de ovăz, fie suc de mere sau pere.
Adăugați condimente precum scorțișoară, ghimbir, vanilie, anason, roșcove, cacao sau anason stelat. Apoi ornezi cu fructe de sezon și fructe de pădure de tot felul: banane feliate, cuburi de ananas, căpșuni sau zmeură (acoperite cu o ploaie de ciocolată, de ce nu)!
Îmi place să fac o imitație de plăcintă cu mere/turtă dulce. Pentru a face acest lucru, rădesc un măr cu sucul unei lămâi mici. O gătesc cu ovăz și cu o băutură de spelt, presărând cu un amestec de condimente de turtă dulce. Pentru partea gourmet, adaug migdale șlefuite și o lingură de sirop de arțar sau miere.