Furcă și bikini pentru carbohidrați

Cine sunt ei ?

carbohidrați

Definiție

Carbohidrații sunt numiți în mod obișnuit zaharuri, deoarece au un gust dulce mai dezvoltat decât alte grupe de alimente.

Putem distinge două tipuri de carbohidrați, și anume carbohidrații simpli și carbohidrații complecși.

Rețineți că zahărul din carbohidrați nu are nimic de-a face cu zahărul pe care îl consumăm împreună cu cafeaua noastră, vorbim apoi de zaharoză, fructoză (zahăr din fructe) sau chiar glucoză (care se găsește în produsele dulci din comerț): se numesc zaharuri simple. Ele oferă multă energie pentru eforturi pe termen scurt, rapid, pe termen scurt.

Zaharurile complexe sunt mai greu de digerat și, prin urmare, mai puțin utilizate de organism, găsim apoi glicogen (cantitate mică în carne și pește) și amidon (alimente de origine vegetală, cum ar fi cerealele și cartofii).

Glucide simple (glucoză, zaharoză) sau „zaharuri rapide”: zahăr alb sau brun, miere, cofetărie, fructe uscate și uscate, băuturi zaharoase, bere, cidru.
Glucide complexe (amidon, fibre) sau „zaharuri complexe”: cereale și derivați (pâine, paste, orez), leguminoase (linte, fasole), legume.

Unde se găsesc carbohidrați ?

Carbohidrații se găsesc în multe alimente din viața noastră de zi cu zi, cum ar fi amidon, produse zaharoase și fructe în principal.