Furnizor angrosist Carne de vită - Carne proaspătă - Friptură de carne de vită - Carne

Carnea de vită, cunoscută pentru virtuțile sale proteice, este o carne la alegere și care, mai puțin calorică decât mielul sau vițelul, va fi un atu esențial pentru a fierbe tinerii și bătrânii! - feluri de mâncare excepționale.
Gustos și fraged, ideal în special pentru fondue și kebab, carne din friptură cu cropă este luat în aiguillette, în fundul cărnii de vită.
SUP VIANDES, angrosistul dvs. de carne, vă oferă cele mai bune părți ale măcelarului, trasabilitatea garantată și vă oferă sfaturi și sfaturi pentru cel mai bun succes în pregătirea fripturii dvs. !

carne

Unde se găsește crusta de carne de vită:

Crapul este format din aiguillette, luată de jos, iar partea sa centrală include mingea și flancul. Această bucată de carne face parte din sfoară, se află în partea din spate a animalului, partea coapsei, de la coadă până la prelungirea filetului și a striploinei.
Friptura de cocoș este o carne scurtă și, în timp ce friptura sa este la fel de fragedă ca friptura obișnuită, se știe și că are un gust mai bun. Mingea este maturată cu o săptămână mai mult decât restul fripturii, este mai slabă și mai dură și trebuie să stea mai mult pentru a fi prăjită sau prăjită.