Fursecuri rapide, cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut scăzut de calorii - Nico Bartes; Slăbește rapid prin sănătate
Coacerea prăjiturilor sau biscuiților nu este deosebit de dificilă. Singura provocare este de a crea o alternativă sănătoasă la cookie-urile produse industrial sau, de exemplu, cu produse de patiserie cu coajă scurtă. M-am confruntat cu această provocare de mai multe ori și acum împărtășesc o rețetă rapidă și ușoară de cookie-uri cu conținut scăzut de carbohidrați, cu relativ puține calorii.
La prima vedere, lista ingredientelor cu 9 ingrediente pare cam lungă, dar merită. Printre altele, folosim nuci tocate și migdale măcinate pentru preparare. Pentru a obține o structură granulată, nucile ar trebui să fie puțin mai grosiere. În schimb, este recomandabil să folosiți migdale măcinate foarte fin. După cum veți vedea, eu folosesc și niște făină de spelt integrală. Acest tip de făină este unul dintre cele mai sănătoase tipuri și este absolut scăzut în carbohidrați în cantitatea utilizată.
Biscuiți cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de carbohidrați, cu nuci și migdale
Cu doar 7g de carbohidrați și 139 de calorii pe cookie, depășește de multe ori cookie-urile produse industrial (în ceea ce privește aspectele de sănătate). Iată un alt exemplu: „Fursecuri de casă făcute din produse de patiserie cu coajă scurtă” Acestea constau în mod normal din mai mult de 50% carbohidrați și au în jur de 500 de calorii la 100g. Dacă îți cumperi biscuiții, trebuie să te aștepți la conservanți, arome artificiale și diverse ajutoare ...
Înainte de a începe cu rețeta, o notă rapidă. Indiferent care este intenția de a forța (întări) o dietă sănătoasă, exagerarea și o dietă monotonă nu sunt deosebit de înțelepte. Corpurile noastre au nevoie și de grăsimi și carbohidrați. Dietele extreme sau pur și simplu „înfometate” te îmbolnăvesc și nefericesc. Cu toate acestea, dacă combinați o dietă echilibrată, plină și sănătoasă cu exerciții fizice suficiente, calitatea vieții se îmbunătățește în cel mai scurt timp. Și aici se aplică „a încerca este mai bine decât a studia”
Ingrediente pentru aproximativ 15 fursecuri cu conținut scăzut de carbohidrați, cu un diametru de aproximativ 6 cm
Dacă este posibil, utilizați produse proaspete și regionale de calitate ecologică. Bacsis: Ingredientele la temperatura camerei facilitează pregătirea.
- 2 oua
- 8 linguri de nuci tocate (aproximativ 100g)
- 7 ½ linguri de migdale măcinate (aprox. 100g)
- 5 linguri pline de xilitol (îndulcitor) sau zahăr (aprox. 85g)
- 4 linguri de făină de spelt integrală (aprox. 40g)
- 2 linguri pline de caș/brânză cu conținut scăzut de grăsimi (aprox. 45g)
- 4 linguri pline de migdale feliate (aproximativ 35g)
- ½ linguriță praf de scorțișoară (aprox. 1g)
- ½ linguriță praf de copt (aprox. 1g)
| Calorii | 139 kcal |
| nutrient | cantitate | % RDA * |
| glucide | 7 g | 2% |
| Grăsime totală | 10 g | 15% |
| proteină | 4,1 g | 8% |
Timpuri pentru începători
| timpul de lucru | 20 | Minute |
| Timp de coacere/gătit | 30 | Minute |
| Cheltuieli totale de timp | 50 | Minute |
| Nivel | uşor |
manual
Bacsis: La începutul acestui articol sau pe canalul meu de YouTube (Nico Bartes) puteți găsi videoclipul de pregătire pentru această rețetă.
- Preîncălziți cuptorul la 175 de grade Celsius.
- Puneți ouăle, cașcavalul, scorțișoara, xilitolul (zahărul) și praful de copt într-un castron și bateți bine cu un tel (amestecați).
Bateți ouăle, cașcavalul, scorțișoara, xilitolul (zahărul) și praful de copt într-un castron
Se adaugă nucile și migdalele măcinate și se amestecă din nou bine.
Se adaugă nucile și migdalele măcinate și se amestecă bine
Acum adaugati faina integrala de spelta si amestecati bine.
Adăugați făină de spelt integrală și amestecați bine
Așezați 1-2 linguri din amestecul de biscuiți pe o foaie de copt cu hârtie de copt și folosiți lingura pentru a forma biscuiți rotunzi. Bacsis: Deoarece masa se întinde puțin pe foaia de copt, lăsați suficient spațiu între fursecuri (cel puțin 2 până la 3 cm în toate direcțiile).
Așezați 1-2 linguri din amestecul de biscuiți pe o foaie de copt cu hârtie de copt
Imprastiați migdale feliate peste fursecurile cu conținut scăzut de carbohidrați.
Presărați migdale feliate peste fursecurile cu conținut scăzut de carbohidrați
Așezați foaia de copt cu biscuiții în cuptorul preîncălzit (grătarul din mijloc) și coaceți timp de aproximativ 30 de minute până se rumenesc.
Biscuiți sănătoși, cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut scăzut de carbohidrați
Info: Fursecurile pot fi păstrate timp de aproximativ 4 zile la temperatura camerei și cel puțin 1 săptămână la frigider.