GAG; Gluten cu alcool gras; StripFood

În momentul ordonanțelor de „a mânca bine” peste tot, dar și a creșterii radicalismului alimentar, există un loc la Paris care pare să reziste! Este GAG, acronimul pentru „Gras Alcool Gluten” !

Nu este corect din punct de vedere dietetic la prima vedere, acest „tejghea naturistă” (unde nu prea mâncăm goi pentru că să înțelegem în gradul 2!) Este un loc atipic condus de Arnaud Daguin, un bucătar Gers cu un accent foarte stâncos.

După ce a gătit mult timp la ferma sa din Hegia, în Țara Bascilor, Arnaud Daguin apără acum o agricultură vie, durabilă și responsabilă. Eco-contrabandist, a proiectat scara Riches-Terres ca un instrument de măsurare a calității produsului (zgomotul de masă)

gras

Renumit pentru vorbirea sa directă, Arnaud Daguin relatează, de asemenea, despre France Inter o rubrică foarte amuzantă și fără compromisuri: "Arnaud Daguin's Blade Blow" Vă recomand să ascultați acest episod de 5 minute despre mozzarella, o pepită de genul:

În caz contrar, Arnaud Daguin vă întâmpină la GAG, un magazin alimentar, o pivniță de mese situată la 3 rue de Palestro din districtul 2 al Parisului.