Gajar Halwa light

Iată o versiune ușoară a excelentului desert indian numit Gajar Halwa.

http://pelleatarte.canalblog.com/archives/2007/01/07/index.html
Citat:
Gajar Halwa light

O rețetă halwa ușoară dintr-o carte de observatori de greutate. acest început de an fiind marcat cu semnul regimului (ce altceva.).

gajar

Pentru 4 persoane/4,5 puncte pe acțiune (sau 3,5 cu lapte degresat)

6 morcovi
750ml lapte semidegresat
8 capsule de cardamom
3 linguri de ulei de floarea soarelui
Îndulcitor lichid de 1 lingură
20 de fistic nesărat, bătut grosier
20g stafide

Curățați și răciți morcovii. Gatiti-le cu lapte si cardamom la foc mediu pana laptele este complet absorbit.

Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă și apoi prăjiți morcovii timp de aproximativ 10 minute, vor deveni portocaliu strălucitor (se intensifică chiar și când se răcește).

De pe foc adăugați îndulcitorul, stafidele și fisticul.

Umpleți o matriță cu acest preparat, tamponați bine și lăsați să se răcească câteva ore.

Halwa se mănâncă bine înghețată, eventual un indiciu de crème fraîche sau presărată cu fistic zdrobit (care trebuie luată în considerare pentru supravegherea greutății).
O altă versiune a lui Gajar Halwa:
http://mitsu.canalblog.com/archives/vegetarien/index.html

Alte rețete Halwa
http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/05/halva-de-carottes-et-cardamome-douceur.html