Galeta completează rețeta lui Noé Duchaufour-Lawrance

Nebunia designerului pentru clătite de hrișcă datează din copilăria sa din Plougasnou, în golful Morlaix. Un fel de mâncare tipic din Bretania pe care îl consideră „atât de ușor de făcut, dar atât de greu de reușit” ...

Postat pe 17 aprilie 2020 la 15:09 - Actualizat pe 17 aprilie 2020 la 15:15

• Partajare
• Partajare dezactivată Partajare dezactivată
• Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
• Partajare dezactivată Partajare dezactivată
• Partajare dezactivată Partajare dezactivată

Pentru zece clătite

Aluat

• 330 g făină de hrișcă.
• 10 g sare de mare.
• 75 cl de apă.
• 1 ou.
• Unt.

Garnitură

• 10 felii subțiri de șuncă.
• 100 până la 150 g de Emmental ras, Comté sau Cantal.
• 1 ou pe clătită.
• Arpagic tocat.
• Piper.

---