Gama de rețete Yoplait Chefs
Mousse de ciocolată cu tartine, lime și zmeură
Tiramisu ușor cu brânză de vaci, zmeură și fistic
Cupcake cu brânză de vaci, cremă de unt lungă și lămâie
Nor de mousse de ciocolată, pere macerate, ciocolată se sfărâmă
Sorbet de brânză de vaci, confit de mure
Ciocolata moale gourmet, branza de vaci, frisca de lamaie
Nuga congelată cu brânză de vaci și fructe uscate cu sos de caise
Parfait de brânză congelat, cremă de castane și flori de bezea
Charlotte cu mandarină și brânză proaspătă din mediul rural
Espuma de brânză albă cu verbină, mango prăjit cu anason stelat și vanilie din Madagascar
Pâine prăjită gourmet, rillette de sardină cu brânză de țară, ierburi sălbatice și condimente
Mikado de creveți crocanți, sos de brânză de vaci, soia și condimente
Mousse ușor Roquefort și brânză proaspătă de țară, andive cu sos de miere și physalis din grădină
Ravioli umplute cu ciuperci nasture, sos de brânză albă, șalotă de vin alb
Carpaccio de ton roșu, brânză de țară cu curry și condimente
Ananas
Desert: Muesli de rubarbă
Amestecat, acoperit cu brânză de vaci
Desert - Tort de morcovi revizitat
Iaurt congelat Banana Căpșuni
Iaurt înghețat Yuzu Matcha
Banana cu caramel
Ingrediente
- 120 g crema de caramel
- 1/2 banana
- 10g zahăr
- 10 g unt sărat
- caramel lichid și zahăr spumant simplu
Ideea
Sucul de banane va fi înlocuit în funcție de comoditatea dvs. cu un suc de mere sau pere. Pentru mai multă aromă, puteți flamba fructele caramelizate cu alcoolul adecvat (rom pentru banane, calvados pentru mere etc.).
Pregătirea
Tăiați banana în secțiuni și caramelizați-le rapid în amestecul de unt/zahăr.
Împachetați bananele în partea de jos a plăcii, dând o formă frumoasă folosind un tăietor de prăjituri.
Tăiați și așezați o porție de cremă de caramel deasupra.
Decorează cu puțin caramel lichid și zahăr spumant.
Eleganţă
Ingrediente
- 1 lingură de albi de zăpadă Yoplait
- 15 cl de custard
- 1 vârf de pastă de fistic
- tala de fistic și câteva coacăze
Ideea
Recipientul care primește această rețetă joacă un rol important, așa că nu ezitați să scoateți cele mai frumoase feluri de mâncare.
Pregătirea
Se toarnă crema în ramekin.
Faceți un desen pe suprafață cu pasta de fistic.
Așezați bila de zăpadă albă deasupra.
Decorați cu așchii de fistic și câteva coacăze.
Ingrediente
- 20 cl de albi de zăpadă Yoplait
- 20-25 g popcorn caramelizat
- 1 puțin caramel pentru a garni
Ideea
Cuburile albe pot fi combinate cu alte ingrediente de o formă similară pentru a crea verrine originale (zmeură, litchi, cuburi de mango etc.).
Pregătirea
Tăiați albușurile în cuburi de o dimensiune apropiată de cea a floricelelor.
Distribuiți floricelele și albușurile tăiate cubulețe, alternându-le, într-o ceașcă drăguță.
Aruncați puțin coulis de caramel deasupra pentru a decora.
Insula plutitoare de ciocolată
Ingrediente
1 lingură de albi de zăpadă Yoplait
7 cl de crema de ciocolata
Bărci de ciocolată micro
Ideea
Insula tradițională plutitoare poate fi declinată în mai multe arome. Aici cu ciocolată, poți prefera cafeaua, caramelul sau chiar pralina.
Pregătirea
Decorați ramekinul cu cremă de ciocolată.
Așezați bila de zăpadă albă deasupra.
Presărați cu micro-așchii de ciocolată.
Vafe de fondant
Ingrediente
- 1 vafe
- 50 g de mousse profesional de ciocolată Yoplait
- 15 g zahăr glazură
Ideea
În același sens, înlocuiți una sau două linguri de înghețată cu linguri de mousse de ciocolată în cupe pentru a obține un desert original și foarte delicios.
Pregătirea
Încălziți ușor vafa.
Se presară cu zahăr glazură.
Formați o minge drăguță de mousse de ciocolată cu un baler de înghețată.
Așezați-l delicat pe vafe.
Lăcomie extremă
Ingrediente
- 120 g cremă de caramel pentru feliat
- 4 clătite de dantelă crocante
- 20 ml frisca
Ideea
Aromați frisca cu caramel, un fistic sau o aromă de cafea pentru mai multă îngăduință.