Gastro focar ... au totul! Bio Linéaires revista profesională a
Distribuiți acest articol
Ce este gastroenterita ?
De obicei de scurtă durată, asta infecția sistemului digestiv poate avea două origini:
● Viral, în majoritatea cazurilor în timpul iernii (rotavirus și norovirus)
● Bacterian, care se transmite prin alimente contaminate (fructe de mare, fructe, legume, carne de vită, ouă) În plus față de regulile generale de igienă și, în special, de spălarea regulată a mâinilor după ce mergeți la toaletă, puteți recomanda alimente și suplimente în această perioadă.
Ce alimente să recomandați ?
Ceva apa
Deoarece diareea provoacă deshidratare, este imperativ ca clienții dvs. să bea mult, în jur de 1,5 până la 2 litri pe zi, dar întotdeauna în cantități foarte mici pentru a evita inducerea vărsăturilor.
Sfătuiți-i împotriva băuturilor răcoritoare, cafelei și, desigur, a alcoolului. De asemenea, puteți recomanda adăugarea puțină sare și zahăr în apă pentru a rehidrata bine corpul.
De asemenea, pot consuma ceaiuri din plante de mentă (Mentha piperita) sau coriandru (Coriandrum sativum) sau decocții de coajă de stejar (quercus robur).
Cereale fără gluten
Pentru a îngroșa supele, adăugați cereale fără gluten precum orezul basmati alb sau thailandez, meiul, quinoa sau hrișca.
Fructe fierte
Fructele, în special bananele sau gutui, ar trebui oferite sub formă de compoturi fără adaos de zahăr.
Legume fierte
Supele groase sunt în continuare cele mai bune formule pentru rehidratare și furnizarea organismului cu vitamine și carbohidrați. Deci, puteți pune morcovi, cartofi dulci, dovlecei, sfeclă, spanac, fasole verde și păstârnac în coșurile clienților dvs.
Ce alimente trebuie evitate ?
Anumite alimente trebuie să fie absolut limitate sau chiar eliminate pe întreaga perioadă în care simptomele sunt prezente:
● laptele animal și toate produsele derivate ale acestora
● Fructe și sucuri de fructe
● Legume crude și leguminoase care provoacă gaze