GastroGuide Pirna - Recenzii

Activități în Pirna

„Un decalaj gastronomic a fost închis în Pirna”

- Aproape ca la mare!

Întoarceți-vă după o zi lungă de excursii cu cetatea Königstein și munții de gresie Elba (Bastei). Eram destul de epuizați.

Cu două zile mai devreme am descoperit restaurantul de pește „Schifftor” într-o excursie la Pirna. Și bineînțeles că nu uitasem asta. Pirna era exact pe drumul spre cazare. Așa că am plecat și am încercat norocul să luăm o masă.

Găsirea unui loc de parcare dacă nu sunteți familiarizați cu zona este puțin dificilă. Toate locurile de parcare rezidențiale (de înțeles). Așa că soțul meu a așteptat în mașină și am sărit în restaurant. Bine participat, dar afară mi s-a permis chiar să aleg între 2 mese.

Apoi am căutat mai întâi un loc de parcare.

Înapoi în doi la poarta navei, am fost întâmpinați imediat, știam deja masa noastră. Cel mult noi înșine păream să avem îngrijorări cu privire la ținuta noastră de drumeții.

2 tinere blonde au fost fericite și atente la serviciu. Cardurile împărțite și cererile de băutură cerute. Din fericire, am avut cu adevărat sete!

Ca întotdeauna: 1 sticlă de apă minerală, 0,75 l - 5,00 EUR.

Pentru bietul meu șofer (va fi sigur de mila comunității. În mod ciudat, nu se observă niciodată când conduc) Störtebeker fără alcool, 0,33 l la 2,90 €, acesta a fost urmat de grâu chihlimbar nealcoolic, 0,5 l la locul de circulație 3,90 €.

Pentru mine unul Aperol spritz (Din păcate, am văzut cătina spitz prea târziu) la 5,20 €.

Băuturile au fost servite rapid și bine răcite. Un racitor pentru sticla de apa, foarte frumos.

Marți am descoperit în meniu: Oyster la cuptor sau natural. De atunci am vizat stridia gratinată, deoarece niciunul dintre noi nu o mâncase înainte.

Una dintre cele două fete a fost acolo pentru a plasa comanda noastră pentru bucătărie:

În primul rând: 2 x stridii. 3 x gratinate fiecare, 3 x naturale. Angajatul a fost bine informat despre rechizitele din bucătărie și a spus contrit, 1 stridie fii tot acolo ... Eram atunci atât de scandalos asta la cuptor (2,90 €) a comanda! Nu ar trebui să moară singură.

Decorațiunile noastre de masă: În afară de felinarele și ghivecele de cimbru: scoici de stridii, din păcate curățate și plăcute de privit.

Apoi, startul recomandării zilnice: Sashimi din ton alb, acoperit cu susan, sos de soia-chili și chutney de roșii-mango - 7,90 €.

Meniul este tentant pe tot parcursul, inclusiv 2 feluri de mâncare din carne și un preparat vegetarian.

Deoarece este oferit „punctul nostru culminant”: „Bucurați-vă de platoul nostru de pește cu garnituri” - de la 2 persoane la 19,90 € per oaspete. Bucătăria decide compoziția. Am întrebat doar dacă se planifică salvarea slăninii.

Acesta a fost felul nostru principal!

Am stat protejați și liniștiți în curtea bine întreținută și frumos amenajată. Frumos decorat - foarte mediteranean.
Curte interioară protejată și confortabilă
Am auzit literalmente marea care se grăbea, dar era mai degrabă rezervorul de pești aurii, bine învârtit.
.
Pâinea proaspătă, suculentă, cu cremă de ierburi a fost servită în prealabil.
Salut în bucătărie, ciugulit puțin (de noi)
La scurt timp după aceea, stridia singură din patul de salată. Soțul meu era și mai entuziasmat, așa că nicio gelozie și eu i-am lăsat-o. Ok sub această formă, dar data viitoare mai bine natural = brut.
stridie festonată

Apoi, sashimi este servit pe ardezie după cum este făcut publicitate, plus salata omniprezentă de alge marine. Tonul tăiat foarte fin și fără fibre. Un început drăguț.
Sashimi de ton acoperit cu susan
Între timp, întrebarea dacă totul are un gust bun. Paharele goale au fost observate imediat. După starter există și o scurtă întrebare cu privire la momentul în care se dorește felul principal. Totul a decurs bine și s-a relaxat, în ciuda câtorva oaspeți, inclusiv un grup mic.

Apoi a fost un pahar de vin pentru mine. Schlicht the Schifftor wine house wine, 0,2 l - 3,95 €. Rar am avut o experiență proastă cu vinurile de casă. Casa nu vrea să se jeneze. Așa și în acest caz. Un vin alb simplu și răcoritor.

Am fost foarte încântați de platoul de pește. Au fost așezate sobe și, la scurt timp, o farfurie mare a fost depozitată generos.

Angajatul luminos și prietenos a subliniat:
Pikeperch, somon, creveți, halibut, șobolan, biban Victoria, cartofi prăjiți, risotto, ciuperci și ratatouille. Cu un sos de muștar miere.
Platou de pește pentru 2 persoane
Platoul era de fapt prea generos și strâns pentru noi. Dar frumos servit cu lămâie, pătrunjel proaspăt și mărar.

Mai întâi respirați adânc și apoi lucrați încet. Este bine că ne-a fost foarte foame după o mulțime de exerciții. În primul rând, pot spune: Ne-am descurcat bine, dar din păcate a mai rămas puțin.

Platoul de pește se încadrează exact în senzația de vacanță. Fiecare pește este bun în sine. Somon, creveți și brânză puțin peste vârf și puțin uscat. Garniturile, în special cartofii prăjiți cu ceapă de primăvară proaspătă, sunt foarte bune. Soțul meu a lăudat foarte mult sosul, nu l-am încercat deloc. Pentru mine mâncarea fără sos era suficient de abundentă.

Singurul punct de critică cu privire la serviciu (din păcate am uitat să-l spun personal): mânerul frigărui era fierbinte! Din fericire, am bănuit acest lucru și am folosit șervețelul pentru a-l apuca. Dar oaspeții trebuie urgent conștienți de acest lucru. Ar putea fi dureros.

Am avut o seară relaxată cu mâncare delicioasă. Ambianța este foarte atractivă și bine întreținută.

Toaletele sunt, de asemenea, moderne și foarte curate. Întregul restaurant, inclusiv toaletele și curtea, este pe un singur nivel, deci este potrivit pentru persoanele cu dizabilități.

"Adio Calului Alb - un restaurant tradițional se închide din nou"

Duminica trecută, alți 70 de oameni flămânzi au venit la hanul „Weißes Roß” din Pirna - aproape toți sunt obișnuiți. Restaurantul de pe B 172 a servit întotdeauna mâncăruri de casă fără bibelouri - aici sauerbratenul este încă murat, varza roșie este tăiată și cartofii sunt curățați. Nimic nu ajunge pregătit la bucătar. Când oaspeții sunt plini, își iau rămas bun cu deosebită căldură. Va fi ultima vizită.

„Calul Alb” este istorie, pe 1 mai Klemens Kosok și-a închis barul tradițional. Într-una dintre reclame a scris „provizoriu”, dar a spus-o definitiv. „Acesta este sfârșitul unei ere”, spune proprietarul.

Kosok, acum în vârstă de peste 68 de ani, are în vedere închiderea restaurantului tradițional de mult timp - anul acesta a devenit acut. „După afacerea de Paști, am fost destul de largi și am observat că totul nu mai era pur și simplu gestionabil”, spune Kosok. Era timpul să tragem o linie.

Au existat încă câteva părți interesate care s-au uitat la proprietate pentru a continua afacerea. Dar toată lumea l-a fluturat - prea mare, prea multă muncă.

„„ Kostbar ”este închis din nou”

„Ne-am fi putut salva brunch-ul - nu merita absolut banii”

Prietenul nostru a invitat-o ​​la Pirna pentru a 40-a aniversare. Ar trebui să fie un brunch în mijlocul frumosului oraș vechi Pirna. Restaurantul I-O nu este departe de parcarea Elbei de pe Dohnaische Strasse. În timpul inundațiilor din Elba din secolul din 2002 și 2013, apa avea o înălțime de metri până la primul etaj,
Potop 2013
Nimic din el nu poate fi văzut astăzi, doar numeroasele urme de apă de pe diferite clădiri amintesc de dezastre. Deoarece centrul orașului Pirna este o zonă pietonală și numai locuitorii au voie să parcheze pe străzile adiacente, ar trebui să vă lăsați mașina pe parcarea Elbei și să parcurgeți câțiva metri.

Când ajungeți la Dohnaische Strasse 42, veți găsi un restaurant mic și confortabil pe două niveluri.
cameră inferioară pentru oaspeți
Sala de mese inferioară este proiectată în bolta originală, în camera superioară puteți admira totuși tavanul original cu grinzi de lemn. Micul bar este, de asemenea, situat la subsol, în spatele căruia puteți vedea bucătăria. Decorul restaurantului este de afaceri, mesele sunt stabile și rustice, scaunele sunt plăcut moi pentru a sta.

Meniul promite ceva pentru fiecare gust, de la burgeri mari la diverse feluri de mâncare de paste, până la friptură și se citește delicios. Dar am fost invitați la brunch în fiecare duminică. Gazda noastră a trebuit să plătească 14,90 EUR per oaspete invitat, inclusiv un Prosecco. Băuturile suplimentare trebuie plătite separat. Spre uimirea noastră, I.O a fost ocupat pe deplin duminică dimineață la 9:30 a.m. Ei bine, atunci am vrut să fim surprinși.

Acum eram curioși ce ne aștepta pentru meniul de prânz. În patru recipiente de încălzire era caserola de cartofi, curcan feliat cu nuci, tagliatelle cu nuci, fripturi mici și legume mediteraneene. Erau tone de vafe proaspăt coapte în a patra tigaie. Așa că ne-am dus și o mică blobă din fiecare pe farfurie. Înapoi la masă am fost dezamăgiți amarnic după prima mușcătură. Caserola de cartofi era făinoasă și uscată, cu curcanul tăiat felii căutai carnea, dar totul plutea într-un sos de cremă gros, maroniu, cu multe nuci. Uh, doar prea multă cremă. Tagliatelele sunt aceleași verzi indefinibile (identificate ulterior ca rachetă) cu tagliatelele și jumătate de nuci într-un sos gros de cremă. Calorii pure. Și deja a doua masă cu nuci - pe care nu toată lumea o poate lua. Dar fripturile erau cornul. Fart uscat sau mai degrabă slab peste prăjit. Marginile s-au curbat în sus și nu puteau fi digerate decât cu adaos de lichid. Îmi plăceau doar legumele mediteraneene. Remarcabil - la masa noastră nimeni nu a mers la bufetul de prânz pentru a ajunge din urmă. În schimb, placa antipasti a fost furată din micul dejun.

Gazda noastră ne-a oferit o alegere gratuită de băuturi,
Latte machiato
și așa am comandat latte machiato, care arăta frumos, dar din punct de vedere al gustului amintește mai mult de cafeaua de la mașina din birou.
Hövels Alt
La prânz am avut un mic delicios Hövels Altbier înainte de a trece la limonadă „de casă” ca șofer după-amiaza.
Limonadă „de casă” zmeură-căpșuni
Aici de casă înseamnă sirop și apă minerală cu fructe deasupra. Prin urmare, raportul de amestecare a devenit din ce în ce mai subțire după-amiaza, iar fructele de deasupra au devenit din ce în ce mai puține.

Pentru operare. Șeful, un tânăr de vreo treizeci de ani, conduce afacerea, o domnișoară din spatele tejghelei servește băuturile. Câtă muncă în bucătărie nu era evidentă. Dacă șeful era destul de vioi la început, trebuia să mergem la tejghea de la prânz pentru a comanda băuturi, cu o jumătate de oră înainte de închiderea brunch-ului, nimeni nu mai era acolo și trebuia să aștepți până când cineva a venit după colț.

Nu este nimic negativ la curățenia restaurantului. Toaletele au lăsat multe de dorit. În camera bărbaților era o singură toaletă fără pisoar, distribuitorul electric de săpun nu mai scuipa săpun …… brrrr, asta nu funcționează!

Concluzia noastră: tânărul nostru de patruzeci de ani ar fi putut economisi banii de la brunch și i-ar fi putut folosi mai sensibil în alte restaurante.

---