Gătit blând Cele mai bune rețete cu aragaz lent • Gătit cu

Aragazul lent, cunoscut și sub numele de „aragazul lent”, este în prezent absolut la modă, în special în rândul persoanelor conștiente de sănătate. Mâncarea de la aragazul lent nu numai că are un gust deosebit de aromat, este și mai digerabilă și conține mai multe vitamine. Koch-Mit are cele mai bune rețete de aragaz lent pregătite pentru acel vas special.

Rețete delicioase de la aragazul lent

Un aragaz lent nu este desigur pentru cei care se grăbesc, dar timpul lung de așteptare este cu siguranță recompensat. Datorită temperaturilor scăzute și a gătitului lent, mai multe vitamine sunt păstrate în alimente, iar aroma este, de asemenea, mult mai intensă decât mâncarea gătită normală. În plus, alimentele de la aragazul lent sunt deosebit de ușor de digerat și, prin urmare, sunt potrivite pentru toți cei care preferă alimentele ușoare. Mai jos sunt rețetele noastre preferate de aragaz lent.

Rețete Slow Cooker: Roast Beef

gătit

timp: 6 ore, 50 minute

  • 2.25 kg friptură de vită pe os
  • 20 g unt
  • 2 linguri de făină, plus puțină făină pentru a freca carnea
  • 600 ml bulion de vita
  • 3 morcovi
  • 2 tulpini de țelină
  • 1 crenguță de rozmarin
  • 2 crenguțe de cimbru
  • 1 ceapa medie, tocata
  • 200 g ciuperci, feliate
  • 30 ml ulei vegetal
  • 2 căței de usturoi, tocați
  • Sare piper

Pregătire:

Pasul 1
Mai întâi frecați carnea de vită cu sare și piper. Apoi pulverizați cu făina și apăsați ferm. Apoi încălziți puțin ulei într-o tigaie și prăjiți carnea la foc mare timp de aproximativ 5 minute. În cele din urmă, scoateți carnea din tigaie și puneți-o deoparte.

pasul 2
Acum prajesti ciupercile in putin unt la foc mediu in tava. Adăugați ceapa tăiată și prăjiți până devine translucidă. Acum adaugă usturoiul și gătește 1 minut.

pasul 3
Apoi adăugați 2 linguri de făină și continuați să prăjiți până când făina se rumeneste ușor. Adăugați mai multă pastă de roșii și turnați treptat bulionul de pui. Reduceți căldura, astfel încât totul să fiarbă doar ușor.

Pasul 4
Puneți morcovii și țelina în aragazul lent și apoi adăugați carnea. Acoperiți acest lucru cu rozmarin și cimbru. În cele din urmă, adăugați ceapa și ciupercile din tigaie și închideți aragazul lent. Gatiti la mare (5 pana la 6) timp de 6 ore si 30 de minute. După timpul de gătit, scoateți carnea din os și distribuiți-o pe farfurii cu legumele.

Rețete Slow Cooker: Ardei umpluți

timp: 5 ore

  • 4 ardei mijlocii
  • 2 ceapă, tăiate cubulețe
  • 1 cățel mare de usturoi
  • 400 ml roșii
  • 50 g stafide
  • 1/2 linguriță de chimen măcinat
  • 1/4 linguriță praf de boia
  • 250 g cuscus nefiert
  • 1/4 linguriță sare
  • 120 ml apă
  • Nuci de pin pentru garnitură
  • 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
  • patrunjel proaspat pentru garnitura
  • Brânză Feta pentru garnitură

Pregătire:

Pasul 1
La început scoateți capacul, interiorul și semințele din fiecare dintre cei patru ardei.

pasul 2
Încălziți scurt usturoiul și ceapa într-o cratiță mică până când totul este moale. Apoi adăugați sosul de roșii, condimentele și stafidele. Apoi amestecați cuscusul.

pasul 3
Împărțiți amestecul peste cei patru ardei. Se toarnă puțină apă în aragazul lent și se așează în ea cei patru ardei umpluți. Închideți capacul și lăsați-l să se gătească timp de aproximativ 5 ore, la un nivel scăzut.

Pentru a servi, ornați cu nuci de pin, pătrunjel și/sau brânză feta după cum doriți.

Rețete Slow Cooker: carne de porc trasă

timp: 5-6 ore

  • 1 linguriță boia
  • 250 ml sos de gratar
  • 1 linguriță pudră de usturoi
  • 1 umăr de porc (1,5 kg)
  • 250 ml apă
  • 1 linguriță de zahăr brun
  • 1 linguriță de sare

Pregătire:

Pasul 1
Într-un castron mic, amestecați împreună sarea, boiaua și usturoiul praf și zahărul brun.

pasul 2
Spălați carnea de porc sub apă curentă și apoi frecați-o cu amestecul de condimente.

pasul 3
Apoi puneți carnea în aragazul lent și turnați apa. Închideți capacul și gătiți carnea timp de 5-6 ore. Folosiți 2 furculițe pentru a alege carnea într-un aragaz lent și apoi turnați sosul de grătar peste el.

Puteți găsi rețete similare aici:

Rețete Slow Cooker: Chili con Carne

timp: 4-5 ore

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 450 g carne tocata (vita)
  • 1 ceapa mare, taiata cubulete
  • 1 linguriță de praf de chili
  • 1/2 linguriță chimen
  • 3 linguri piure de roșii
  • 150 ml bulion de vita
  • 400 g roșii tocate
  • 25 g ciocolată neagră
  • 400 g boabe de rinichi conservate
  • 40 g coriandru proaspăt
  • Smântână acră, jalapenos, chipsuri de tortilla pentru a servi după dorință

Pregătire:

Pasul 1
Încălziți uleiul în tigaie și prăjiți carnea tocată până se rumeneste. Scoateți carnea din tigaie și puneți-o în aragazul lent (nu porniți încă). Puneți ceapa în tigaie și prăjiți-le până devin translucide. Adăugați și condimentele și prăjiți-le un minut.

Pasul 2
Apoi adăugați piureul de roșii, amestecați și aduceți la fierbere. Puneți amestecul în aragazul lent cu carnea.

pasul 3
Închideți aragazul lent și gătiți la minim timp de 4-5 ore. Apoi adăugați ciocolata, fasolea și coriandrul și opriți aragazul lent. Lasă-l să stea 10 minute. Se servește cu guacamole, chipsuri de tortilla și smântână.

Rețete Slow Cooker: Bolognese

Timp: 6-8 ore

  • 500 g carne de vită
  • 100 g pancetta/slănină
  • 1 ceapă
  • 100 g țelină
  • 1 linguriță ierburi uscate (oregano, maghiran, cimbru)
  • 400 g conserve de roșii
  • 150 ml vin roșu
  • 1 morcov
  • 150 ml bulion de legume
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 frunza de dafin
  • 2 vârfuri de sare
  • 1 vârf de piper

Pregătire:

Pasul 1
Spălați, curățați și tăiați legumele în cuburi mici. Se prajesc cuburile de ceapa impreuna cu pancetta sau slanina cubulata in putin ulei intr-o tigaie.

pasul 2
Apoi adăugați carnea tocată și prăjiți până se rumeneste ușor. Apoi degajați cu vinul roșu.

pasul 3
Acum puneți carnea tocată împreună cu legumele în aragazul lent. Adăugați roșiile și bulionul de legume și amestecați totul bine. Adăugați sare, piper și condimentele și gătiți timp de 6-8 ore la „scăzut”.

Pastele și parmezanul proaspăt ras se potrivesc bine cu asta.

Rețete Slow Cooker: Mere la cuptor

fotoanatomie - imagini getty

timp: 2 ore

  • 5 mere de dimensiuni medii
  • 15 linguri granola
  • 5 linguri sirop de arțar
  • 2 linguri de unt topit

Pregătire:

Pasul 1
Tăiați capacele din măr. Miezuiți cu grijă mărul cu un tăietor de fructe/un model universal.

pasul 2
Se toarnă 3 linguri de granola în fiecare măr și se toarnă peste el 1 lingură de sirop de arțar și untul topit. Așezați merele în aragazul lent și gătiți timp de 2 ore.

Se servește cu înghețată de vanilie sau smântână.

Rețete Slow Cooker: Pui cu unt

  • 1 kg file de piept de pui
  • 2 cepe
  • 2 catei de usturoi
  • 500 ml de roșii piure
  • 50 g iaurt
  • 200 ml lapte de cocos
  • 1 lingură suc de lămâie
  • 1 lingurita curcuma
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 linguriță fulgi de ardei iute
  • sare
  • ½ linguriță de piper Cayenne
  • 3 linguri unt

pregătire

Pasul 1
Mai întâi clătiți scurt filetul de piept de pui, îndepărtați excesul de grăsime și tăiați-l în bucăți. Curățați și tăiați ceapa și cățelele de usturoi. Puneți ambele în aragazul lent.

pasul 2
Se toarnă roșiile împreună cu iaurtul și laptele de cocos, se amestecă și se adaugă sucul de lămâie. Adăugați toate condimentele și condimentați cu sare după gust. Adăugați unt. Acum închideți aragazul lent, puneți-l la mare și lăsați-l să gătească timp de 4 ore.

pasul 3
În cele din urmă, deschideți aragazul lent, condimentați din nou untul de pui și serviți cu orez sau pâine naan.

Aveți rețete preferate de aragaz lent? Apoi, vă rugăm să ne anunțați în comentarii.