Gătit broccoli; Rețete

Cum se alege broccoli ?

Broccoli ar trebui să aibă o tulpină fermă, care să nu fie prea lungă și să nu fie despicată. Prospețimea sa este vizibilă printr-o inflorescență strânsă și veșnic verde.

broccoli avantajul

Spre deosebire de alte varze, broccoli are avantajul de a fi ușor de digerat. Este excelent pentru sănătate și este foarte scăzut în calorii. Acesta este motivul pentru care nu ar trebui să ezitați să îl consumați frecvent.

Prepararea broccoli

Spălați broccoli și separați florile. Inima și tulpina sunt foarte fragede atunci când sunt decojite.

Gătit broccoli

Ușor de preparat, broccoli are și avantajul de a fi gătit rapid. Dacă îl preferați crocant, gătiți-l cu câteva minute mai puțin.

Broccoli aburind

5 min timp de aburire, pentru broccoli crocant.

Gătit broccoli în apă clocotită

7-10 minute timp de gătit în apă clocotită sărată, pentru broccoli cu o textură de topire.

Gătit broccoli la cuptorul cu microunde

6 până la 8 min de timp de gătit în cuptorul cu microunde.