Gătit bulgur Cum se prepară grișul de grâu

Puteți pregăti bulgurul cald și rece și îl puteți transforma în feluri de mâncare gustoase. În plus față de o rețetă de bază, vă prezentăm diferite variante privind modul în care puteți găti grișul de grâu.

Gătit bulgur: rețetă de bază

bulgur este considerat bobul Orientului, dar devine tot mai popular aici în Germania. Când cumpărați bulgur, acordați atenție Sigiliul organic și cultivare regională.

Schnellbulgur: Din ce în ce mai multe supermarketuri vând doar Schnellbulgur. Este deja gătit în prealabil și trebuie turnat doar cu apă fierbinte (raport 1: 1). Apoi se umflă câteva minute și este gata de servit.
Bulgar obișnuit: Clătiți bulgurul într-o strecurătoare sub robinet până când apa curge limpede. Apoi puneți bulgurul într-un castron și turnați apă clocotită peste el (raport 1: 1). Acoperit, trebuie să se înmoaie doar 15 minute.

Bacsis: Alternativ, puteți lăsa bulgurul să se înmoaie peste noapte cu două până la trei ori cantitatea de apă rece.

Bulgur vine în diferite mărimi de cereale. De asemenea, puteți aduce bulgurul gros la fierbere pe scurt și apoi lăsați-l să se înmoaie. Bulgarul fin este clasicul: nu trebuie să îl fierbeți niciodată, dar turnați apă fierbinte peste el așa cum este descris și lăsați-l să se umfle. Bulgarul grosier este minunat pentru Salate, puteți face bulgurul fin Bulgur Köfte forma sau ca garnitură servi.

Pregătirea inteligentă a bulgurului: rețete și variante

Condimentați bulgur în mod corespunzător:

Bulgurul este deosebit de gustos dacă îl aveți în ceva în prealabil ulei de masline condimente prăjite și orientale precum cardamom, chimen sau scorțișoară. Apoi îl puteți înmuia în apă clocotită sau puteți Bulion de legume folosiți în loc de apă.

Salată de bulgur:

Înmuiați 500 g de bulgur grosier în aproximativ 750 ml de bulion de legume fierte.
Pentru a face acest lucru a o jumătate de kilogram de roșii, două cepe, ceva ulei de masline și Pasta de tomate dă și lasă-l să se umfle.
Apoi cu cardamom, sare, Condiment de boia și proaspăt Ierburi Se condimentează după gust și se lasă să se răcească.

bacsis: Când este fierbinte, salata de bulgur este potrivită și ca garnitură delicioasă pentru multe feluri de mâncare.

Gătit Bulgur Köfte:

Înmuiați 500 g bulgur în aproximativ 500 ml bulion de legume fierte.
Între timp trei cepe, trei roșii și trei ceapă de primăvară Taie-te și în ceva ulei de masline a praji.
Bulgarul terminat cu mentă, Sămânță de chimen, chili și sare condimentează și adaugă legumele.
Apoi frământați totul într-un aluat și, dacă este necesar, cu niște pastă de roșii face-o mai lină.
Se modelează aluatul în bile mici și se taie în pătrunjel sau altele Ierburi rostogoli.

Rețetele cu bulgur sunt diverse, sănătoase și gustoase! Aici vă arătăm o selecție de feluri de mâncare bulgur simple cu care ...

Caserola bulgur în stil italian:

Se înmoaie 500 g bulgur în aproximativ 750 ml bulion de legume fierte.
Trei cepe, trei roșii, trei căței de usturoi și un dovlecei Taie-te și în ceva ulei de masline și Pasta de tomate a praji.
Apoi amestecați toate ingredientele cu bulgurul și adăugați sare, ierburi din Provence și busuioc după gust.
Acum puneți într-un vas de copt și gătiți aprox. 300 g brânză de oaie distribuie peste el.
Apoi, în cuptor pentru aproximativ 20 de minute la 180 de grade de circulație a aerului - Preîncălzirea nu este necesară.

Citiți mai multe pe Utopia.de:

Versiune germană disponibilă: Cum să gătești grâul Bulgur: Ghid de bază