Gătit cu conținut scăzut de calorii - cum să gătești cu un conținut scăzut de calorii
Gătit cu conținut scăzut de grăsimi: obțineți ustensilele de bucătărie potrivite
Prea multă grăsime nu numai că provoacă obezitate, dar este responsabilă și pentru numeroase alte boli, inclusiv alergii alimentare și chiar atacuri de cord.
Ghivecele și tigăile acoperite sunt populare în gospodăriile private de ani de zile. Nu este de mirare, deoarece este necesară doar o fracțiune din grăsime, așa cum este cazul vaselor clasice. Dacă totuși doriți să gătiți cu mâncărurile vechi cu calorii scăzute, puteți introduce o bucată de hârtie de copt atunci când prăjiți. Un abur este, de asemenea, bun pentru a găti carne, pește și legume fără grăsimi. Câteva cuțite ascuțite nu trebuie să lipsească pentru a elibera carnea din pete grase înainte de preparare.
Mâncărurile (Wiener Schnitzel, cartofi prăjiți etc.) care sunt coapte în grăsimi au tone de calorii și ar trebui servite rareori pe masă. Dacă dieta constă în principal din mâncare ușoară, vă puteți permite mici păcate între ele. De acum înainte hârtia de bucătărie face parte din echipamentul standard, pe care se scurg inelele de șnițel sau ceapă înainte de servire.
Aveți grijă cu făina și zahărul
Fidea, pâinea și orezul se combină bine, sunt ușor de gătit și nu costă mult. Prin urmare, ele sunt adesea pe masă în multe gospodării. Cu toate acestea, aceste alimente conțin o mulțime de calorii: o singură rolă Kaiser fără topping are 275 de calorii, o lingură de făină are 50. Produsele din cereale integrale, care vă umplu mai mult timp, sunt o alternativă bună. Cu toate acestea, unii oameni nu pot tolera aceste alimente și reacționează cu probleme digestive. Cartofii sunt, de asemenea, o alegere bună atunci când nu ies doar din prăjitorul de cartofi prăjiți: cartofii conțin, de asemenea, 200 de calorii pe porție, dar vă mențin să vă simțiți plin de mult timp și aveți mulți nutrienți. De asemenea, pot fi preparate în mai multe moduri: ca cartofi de jachetă, cartofi fierți sau coapte, cu o tavă acoperită, de asemenea ca cartofi prăjiți cu conținut scăzut de grăsimi sau clătite de cartofi. Piureul de cartofi poate fi gătit și cu mai puține calorii: IT are un gust la fel de bun cu laptele cu conținut scăzut de grăsimi (1,5% grăsime) ca și cu frisca (30%).
Se știe că există mult prea mult zahăr în ciocolată, înghețată și urși gumi. Ceea ce mulți nu știu: Aproape toate produsele finite conțin, de asemenea, cantități mari de zahăr. Cel mai bun mod de a găti gătit cu conținut scăzut de zahăr și cu conținut scăzut de calorii: evitați în mare măsură produsele finite și pregătiți alimente neprelucrate. Sucurile de fructe conțin, de asemenea, o mulțime de calorii - fructoza din fructe are aceeași valoare energetică ca zahărul granulat și este prezentă în formă concentrată în sucuri. Este mai bine să folosiți apă minerală fără calorii sau spritzere foarte diluate, cu puține calorii.
Prea multă sare este, de asemenea, nesănătoasă și poate duce la retenția de apă în organism. Nu ar trebui să depășească 6 grame pe zi.
Cum se gătește un conținut scăzut de calorii, cu aromă completă?
Gătitul cu calorii reduse nu are nimic în comun cu a face fără dacă cunoașteți alternative bune:
- Păsări slabe și mult pește în loc de carne de vită și porc
- Garnituri de legume și salată în loc de paste și orez
- Fructe proaspete în loc de dulciuri și bucătării
- Grătiți sau prăjiți carnea fără grăsime, evitați sosurile groase
- Folosiți acizi grași nesaturați pentru prăjire: ulei de rapiță sau ulei de măsline în loc de unt
- Apă minerală sau spritzere de fructe în loc de sucuri de fructe
- Înlocuiți zahărul, grăsimea și sarea cu alte condimente: ierburi în cantități mari, curry, praf de chili, boia de praf, nucșoară, scorțișoară, ienibahar, frunze de dafin, cuișoare. De asemenea, sunt indispensabile pasta de roșii, roșiile strecurate, mai multe tipuri de muștar, bulion de legume, usturoi și ceapă, dacă puteți mânca.
- Rafinați supele și tocanele cu iaurt natural, smântână de brânză sau quark cu conținut scăzut de grăsimi în loc de frișcă sau cremă frâiche
- Brânză de vaci și cremă de brânză în loc de brânză camembert și semi-tare.
Faceți clic aici pentru mai multe idei de rețete legate de subiectele rețetelor cu conținut scăzut de calorii, rețete dietetice și rețete cu conținut scăzut de grăsimi.