Gătit fără cântare - jocul copiilor! Revista So Tastes; s

  • imprima
  • a lua legatura
  • livrare
  • Dreptul de retragere
  • Condiții
  • Protejarea datelor
  • Aviz juridic

Bucătăria este uneori cea mai bună lucrare de topografie. Cântarele exacte și o ceașcă de măsurare bună sunt jumătate din luptă pentru ca o rețetă să fie un succes. Dar nu toate textele de rețete au o listă de ingrediente cu informații precise în grame sau mililitri, ci funcționează cu dimensiuni clasice de bucătărie, cum ar fi linguri sau căni. Vă vom ajuta să convertiți.

gătit

conţinut

EL, TL, cl sau dl - ce înseamnă exact asta? Și știi câte grame conține o lingură de zahăr? Autorii de rețete lucrează cu cantități diferite. De ori în grame, de asemenea în linguri; Rețetele în limba engleză folosesc ceașca. Simțul proporțional singur nu ajută adesea. Dacă nu aveți cântare de bucătărie, vă puteți face cu linguri, lingurițe sau o ceașcă.

Ce înseamnă ce?

Unități de măsură germane

dl - decilitri (100 mililitri)

cl - centilitri (10 mililitri)

Sfat cuțit - 1-2 grame

Cupa - aproximativ 200 de mililitri când este plină, altfel 125 ml

Ceasca de supa - 250 ml

Pahar - 20 ml/2 cl

Unități de măsură englezești

Cupă (c) - Cupă (250 ml)

Dash (ds) - stropire

Lira (lb) - aproximativ 450 de grame

Uncie/uncie (oz) - în jur de 30 de grame

Linguriță (t/ts/linguriță) - linguriță

Tabelespoon (tb) - lingură

Pinch (pn) - vârf de vârf/cuțit

Ce cantareste cat de mult?

1 lingură ulei de gătit - aproximativ 8 g

1 linguriță unt/margarină - aprox.4 g

1 lingură unt/margarină - aproximativ 10 g

1 lingură de lichid (oțet etc.) - aproximativ 15 ml

1 lingură smântână/lapte - aproximativ 15 g

1 lingură iaurt/smântână - aproximativ 15 g

1 lingură făină/amidon - aproximativ 10 g

1 linguriță praf de copt - aproximativ 3 g

1 lingură grămadă de făină/amidon - aproximativ 15 g

1 linguriță făină/amidon - aprox.8 g

1 lingură zahăr/sare - aproximativ 13 g

1 lingură de zahăr/sare în grămadă - aproximativ 18 g

1 linguriță zahăr/sare - aprox.5 g

1 cană de zahăr/sare - aproximativ 170 g

1 cană de făină/amidon - aproximativ 130 g

1 cană de orez - aproximativ 160 g

Exemple concrete din gătitul zilnic

1 măr de mărime medie - aproximativ 150 g

1 banană de dimensiuni medii - aproximativ 100 g (fără coajă)

1 kiwi de dimensiuni medii - aproximativ 50 g

1 portocaliu mediu - aproximativ 200 g

10 boabe de struguri - aproximativ 25 g

1 piersică medie - aproximativ 125 g

1 avocado mediu - aproximativ 300 g

1 ceapă medie - aproximativ 70 g

1 cartof de dimensiuni medii - aproximativ 100 g (curățat de coajă)

1 roșie medie - aproximativ 65 g

1 morcov de dimensiuni medii - aproximativ 100 g

1 castravete de dimensiuni medii - aproximativ 600 g

1 ardei gras de dimensiuni medii - aproximativ 200 g

1 lingură ierburi tocate - aproximativ 3 g

1 ou de pui (mărimea M) - aprox.60-65 g

Informațiile referitoare la greutate se referă la materia primă achiziționată, cu excepția cazului în care se prevede altfel.

Suportul practic pentru „teoria cantității în bucătărie” este oferit de tabelele de calorii care, pe lângă valorile nutriționale, indică și dimensiunile porțiilor pentru alimentele respective. Preferatul nostru: „Calorii sub control” de I. Elmadfa și A. Meyer, publicat de Graefe și Unzer (2011).