Gătit fără carbohidrați Cele mai bune sfaturi și idei

Gătitul fără carbohidrați nu este atât de ușor, deoarece multe alimente conțin mai mulți sau mai puțini carbohidrați. Prin urmare, va trebui să vă lipsiți de multe alimente pe care altfel le consumați în fiecare zi. Rezultă că probabil va trebui să vă schimbați în mare măsură preparatul alimentar. Vă prezentăm cele mai bune sfaturi și idei în acest articol de acasă.

Gătit fără carbohidrați: aceste alimente trebuie evitate

Gătitul fără carbohidrați nu este o idee nouă, dar se practică de mult timp sub termenul umbrelă „low carb”. Dieta Atkins și dieta GLYX sunt două exemple ale numeroaselor diete care au fost dezvoltate pe baza principiului cu conținut scăzut de carbohidrați. Înainte de a începe noua dietă, ar trebui mai întâi să fiți conștienți de care alimente sunt bogate în carbohidrați.

Multe dintre alimentele pe care le consumăm în fiecare zi sunt bogate în carbohidrați. Începe dimineața cu pâine sau chifle și continuă la prânz: indiferent dacă este orez, cartofi sau paste - va trebui să vă lipsiți de aceste garnituri dacă gătiți fără carbohidrați.
Poate mai puțin cunoscute, alimentele precum fructele și legumele sunt, de asemenea, bogate în carbohidrați. Acestea includ mazărea, precum și unele tipuri de fasole, dovleac, linte și porumb. Când vine vorba de fasole, ar trebui să evitați în special fasolea roșie, cum ar fi fasolea. Fructele care sunt deosebit de bogate în carbohidrați includ bananele și strugurii.
Mesele gata sunt un alt tabu în bucătăria cu conținut scăzut de carbohidrați. Acest lucru este valabil pentru multe conserve, precum și pentru sosuri și îngroșători de sos. Practic, ori de câte ori descoperiți termenii zahăr sau amidon pe lista de ingrediente, ar trebui să evitați aceste produse. Acest lucru este valabil mai ales atunci când aceste ingrediente se află pe lista de ingrediente.
Mai mult, nu va trebui doar să vă descurcați fără alcool, ci și sucuri de fructe. Dulciurile sunt, desigur, și tabu.

Acest lucru este permis atunci când gătiți fără carbohidrați

Dacă gătești fără carbohidrați, trebuie să renunți la cele două ingrediente zahăr și amidon, dar te poți bucura de multe alte alimente fără restricții.

Grăsimile și uleiurile sunt permise ca purtătoare de aromă atunci când gătiți fără carbohidrați, la fel ca și condimentele. De asemenea, puteți mânca câtă carne și pește doriți. Același lucru este valabil și pentru produsele din proteine și soia.
Dacă nu doriți să faceți fără sos, sosul de soia ar putea fi o alternativă pentru dvs. Dacă preferați să pregătiți singur sosul, înlocuiți liantul pentru sos cu gumă de salcâm.
În loc de orez, paste sau cartofi, puteți folosi legume și salată ca garnitură. O combinație bună de umplutură este, de exemplu, salata cu brânză de oaie.
Înlocuiți pâinea dimineața sau seara cu iaurt sau quark. Alternativ, puteți utiliza pâini speciale de proteine care sunt făcute aproape fără carbohidrați. Bineînțeles, puteți face și voi pâine cu proteine, veți găsi numeroase rețete pe internet.
Dacă observați după scurt timp că nu doriți să renunțați la carbohidrați în această formă extremă, ar trebui să recurgeți la produse din cereale integrale. Dar numai cu măsură. În plus, mulți nutriționiști vă sfătuiesc să evitați complet carbohidrații începând cu ora 17:00. De altfel, conceptul de aport controlat de carbohidrați este reprezentat de dieta GLYX.

Puteți afla cum să păstrați salatele proaspete mai mult în următorul sfat de acasă.