Gătit în timp de criză Puteți mânca acest lucru delicios la 2 euro - loc de muncă; Carieră
Cele mai bune rețete pentru 4 persoane
Gătit în criză - din ce în ce mai multe familii redescoperă trucurile bunicii în bucătărie: mâncare de bază ieftină (cartofi, paste, orez) combinată cu resturi din ziua precedentă. Autor specializat Marina Soral (50 de ani, doi copii): „Cine gătește așa poate umple în medie 4 persoane pentru doar 2 euro.” În BILD cele mai bune sugestii de rețete *.
Cum puteți economisi la cumpărături și pregătire
Economisiți bani la cumpărături și gătit - iată cele mai importante sfaturi de la Marina Soral
• Supă de cartofi și ierburi
Curățați 1 ceapă mică și 1 cățel de usturoi, tăiați bucăți mici. Spălați, curățați și tăiați în cuburi 300g cartofi. Încălziți puțin ulei într-o cratiță. Se prăjește ceapa, usturoiul și cartofii în el. Deglazați cu 900 ml bulion de legume (cuburi de supă), aduceți la fierbere. Reduceți focul, fierbeți timp de 15 minute. Se face piure fin cu un blender manual, se aduce din nou la fierbere scurt. Adăugați 1/2 grămadă de pătrunjel și arpagic (ambele tocate mărunt), condimentați cu sare, piper și nucșoară. Rafinați cu puțină cremă fragedă chiar înainte de servire.
• Supă de pâine
Se rup 300g de pâine (varietatea la alegere) în bucăți și se pune într-o cratiță mare. Adăugați 300g cartofi curățați, tăiați felii și 1,5 litri de apă. Aduceți la fierbere, ușor sare. Fierbeti la foc mic pana cand cartofii sunt fragili. Piure cu un blender manual, condimentați cu sare, piper, semințe de chimion și condimente de supă (Maggi).
• Brânză de brânză
Se fierbe, se curăță și se toarnă 1 kg de cartofi. Radeți 200g brânză semidură, amestecați. Se amestecă 1 ceapă (tocată) și 1 cățel de usturoi (zdrobit). Se amestecă 1 ou, un vârf de maghiran, sare, piper și 3 linguri de făină. Se amestecă bine, apoi se amestecă 3-4 linguri de pesmet. Formați din nou chifteluțe și pâine cu pesmet din nou. Se prăjește într-un pic de ulei fierbinte pe ambele părți ale tigaiei până devine aurie.
• Clătite de cartofi cu slănină sau cârnați rămași
Se curăță și se rade aproximativ 1 kg de cartofi, se stoarce apa și se aruncă. Adăugați 1 ou crud, 100g slănină sau cârnați rămași (tăiați în bucăți mici) și 1 ceapă (tocată). Se condimentează cu sare, piper, nucșoară și pătrunjel, se amestecă. Adăugați 3-4 linguri de făină, amestecați din nou.
Încălziți puțin ulei într-o tigaie, turnați aluatul în grămezi mici cu o lingură și apăsați-l larg într-un tort plat. Coaceți galben auriu pe ambele părți.
mai multe despre subiect
12 rețete pentru preparate care costă mai puțin de 1 euro
În ciuda prețurilor crescânde ale alimentelor, meniul de prânz nu trebuie să fie descoperit: douăsprezece feluri de mâncare delicioase care costă mai puțin de 1 euro.
Arhiva
Aldi, Lidl etc. Cine este cu adevărat în spatele produselor fără nume la discounter
140 de alimente ieftine și frații lor proeminenți. Citiți aici cine este cu adevărat în spatele produselor fără nume discounter.
Scădere de preț! Cumpărați acum sau așteptați?
Magazinele alimentare cu reduceri au prețuri reduse permanent. BILD spune ce este ieftin - și unde este și mai ieftin pentru consumatori.
Prețuri de salvare! Marea listă de chilipiruri
Războiul prețurilor în comerțul cu amănuntul. În perioade de criză, prețurile se prăbușesc. BILD.de a făcut câteva cercetări: aici este cel mai ieftin. Cele mai bune chilipiruri:
• Orez prăjit cu pui rămas
Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie, adăugați 3 ouă bătute. Lăsați-l să se rotească la foc mediu. Scoateți, tăiați cuburi fine. Se prăjește 6 ceapă (tăiate cubulețe) în tigaie, se adaugă 25g ciuperci conservate, 200g mazăre congelată. Se prăjește 2 minute. Scoate și tu.
Acum fierbeți bine 250g de pui tăiate cubulețe, 250g de orez fiert (de preferință din ziua precedentă) și adăugați legumele prăjite. Condimentați cu 3 linguri sos de soia, 1 lingură pătrunjel sau coriandru plus niște ardei iute. Se prăjește din nou, se adaugă sare și piper și, în cele din urmă, se îndoaie cuburile de ou finite.
• Cremă de șuncă și tăiței
Se fierb 500g paste, se scurg. Se caleste 1 ceapa si 2 catei de usturoi (atat curatati cat si tocat) intr-o cratita mare cu 1 lingurita de ulei de masline, se adauga 400g sunca gatita. Se prăjește până se rumenesc, apoi se amestecă tăiței gătite. Se adaugă sare și piper și se amestecă din nou. Opriți aragazul, dar lăsați oala să stea în picioare. Puneți 250g smântână, lăsați-o să se încălzească din nou scurt.
• Prăjituri cu peste
Se rotește 1/2 kg de pește rămas (pâine, la grătar, afumat, gătit sau crud) prin mașina de tocat carne. Se amestecă cu 2 căni de orez gătit, 3 morcovi, 1 roșu și 1 piper galben fiecare, 1 buchet de pătrunjel și arpagic, sare, piper, maghiran, nucșoară. Adăugați 1 ou și legați cu puțină făină, astfel încât să puteți forma chiftele mici. Puneți pesmet și prăjiți în ulei fierbinte.
• Gulaș de cartofi
Se prăjește 2 ceapă cubulețe. Adăugați: 5-6 cartofi cruzi (curățați, tăiați cubulețe), 4-5 linguri de boia dulce, sare, piper, puțină boia de ardei iute, 1-2 cuburi Maggi cu aromă de vită. Turnați 1,5 litri de apă deasupra și gătiți până când cartofii sunt aproape moi. Adăugați 1-2 căni mari de smântână (amestecate cu 2-3 linguri de amidon), aduceți la fierbere din nou. În cele din urmă, adăugați 4 cârnați crocanți tăiați cubulețe (dacă doriți, ardeți-le în prealabil, are un gust mai tare).
• Spaghete cu sos de spanac
Gatiti 500g spaghete al dente. Se amestecă 400g de spanac congelat (decongelat într-o oală) cu: 150-200 ml de lapte sau smântână (sau jumătate amestecat), 30g unt sau margarină, puțină nucșoară, dacă se dorește 1 cățel de usturoi - se încălzește totul împreună și se toarnă peste spaghete. Se servește cu niște brânză rasă (Emmentaler sau parmezan).
mai multe despre subiect
Bucătărie Hartz IV Rețete ieftine pentru vară
Mănâncă delicios cu 4,33 euro pe zi? Nici o problema. Acum câteva săptămâni, Kurt Meier și Uwe Glinka și-au prezentat bucătăria Hartz IV în BILD am SONNTAG.
Cartea de bucate Hartz IV Mănâncă bine o lună la 120 de euro
Timp de o lună poți fi plin de mâncare gustoasă și sănătoasă la 120 de euro. La început nu am crezut noi înșine, dar apoi am încercat rețetele.
• Resturi de pizza
Aluat: 500g făină într-un castron, 1 linguriță sare, 30g drojdie, 1 lingură ulei de măsline și 1/4 l apă călduță. Frământați bine cu mâna, marcați transversal, așezați o cârpă umedă pe vas. Lăsați să crească timp de 60-90 de minute. Apoi frământați din nou bine, rulați în 4 pizza. Topping (vezi mai jos), coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 8-10 minute.
Topping: 250 ml sos de roșii, resturi din frigider (de exemplu, brânză, ouă fierte, cârnați), cu 1 ceapă tocată mărunt, oregano, 150g roșii tocate, 100g brânză rasă.
• găluște de ouă cu salată de castraveți
400g făină, amestecați 2 ouă, condimentați cu sare. Adăugați suficientă apă pentru a forma un aluat ferm care poate fi ușor scos din lingură. Formați bulgări mici (găluște, spaetzle), adăugați la apă sărată clocotită. Se fierbe timp de 20-25 de minute, apoi se scurge. Apoi într-o tigaie cu ulei încins. Se toarnă 2 ouă (amestecate într-o ceașcă) peste el și se amestecă bine până când oul se oprește.
Pentru a face acest lucru: Se amestecă 1 castravete în felii fine cu sare, piper și 1-2 căței de usturoi (zdrobiți), se lasă la abrupt 15 minute. Pansament format din 2 linguri de ulei și 3 linguri de oțet diluat deasupra, lăsați-l să se absoarbă încă câteva minute.
• Înghețată de păpădie
Adunați petalele galbene de la păpădie (cană de 1 litru umplută slab). Aduceți 500 ml apă și 100 ml vin alb la fierbere, turnați pe flori. Lăsați-l să se răcească, timp de două zile, pentru a pătrunde în frigider. Se amestecă mărunt 5 linguri de miere de flori. Puneți în compartimentul congelatorului, amestecați la fiecare 30 de minute până când totul este foarte bine înghețat (dacă aveți, puteți folosi și aparatul de gheață).
• Budinca de cookie-uri
Se fierbe 1 pachet de budincă de vanilie și ciocolată conform instrucțiunilor cu 1 litru de lapte și 4-6 linguri de zahăr, se lasă să se răcească. Stropiți orice biscuiți rămași cu puțin alcool sau suc de fructe. Puneți budinca alternativ într-o tigaie. În frigider peste noapte, întoarceți-vă pe o farfurie în dimineața următoare.