Gătit pentru probleme tiroidiene Supă Miso cu linte maro - nutriție pentru probleme tiroidiene

publicat pe 10 noiembrie 2015
actualizat 02 octombrie 2020
de Jutta Bruhn
22 comentarii

Miso este fabricat dintr-o pastă puternică de condimente fermentat Boabe de soia. Este digerabil pentru toată lumea și nu are nimic de-a face cu ea brut Soia face, care la fel ca glutenul, irită intestinele.

Miso este potrivit pentru toate intoleranțele, cum ar fi histamina, lactoza, fructoza etc., precum și pentru bolile autoimune, cum ar fi tiroidita Hashimoto și altele.

Motivul alergiilor și intoleranței este sindromul intestinal cu scurgeri („găuri în intestin”). Puteți scăpa de asta, nu vă faceți griji. 🙂

Mai multe despre miso în această postare: Miso - un remediu pentru condimente

Ingrediente pentru 2 portii

1-2 morcovi
½ băț de praz
2 linguri de ulei de cocos de înaltă calitate
aproximativ ½ litru de stoc (legume sau pui) sau apă
1 cană de linte gătită
Orzo sau orez iso după gust

Curățați morcovii și tăiați-i în bucăți.
Se încălzește uleiul de cocos, se călește bucăți de morcov în el.
Umpleți doar acoperit cu bulion și gătiți.
Curățați temeinic prazul sub apă curentă și tăiați-l în bucăți.
Când morcovii sunt pe jumătate fierți, adăugați prazul. Se lasa sa fiarba.
Adăugați linte fierte la legumele terminate, încălziți.
Eventual. Se toarnă mai mult bulion.
Condimentați după gust cu aproximativ 1 linguriță miso pe farfurie.

Dacă există flatulență după supă la început, există aproape întotdeauna o expunere la ciuperci intestinale, care se numește candida. În acest caz, ar trebui să lăsați miso-ul să fiarbă scurt în oală. Enzimele bune sunt sparte, dar miso-ul este digerabil.

Rețetele din bucătăria medicamentoasă macrobiotică sunt corecte dacă doriți să atingeți aceste obiective:

nu mai îngheța și obosit
Scapă de alergii și intoleranțe
Pierdeți depresia și anxietatea
dormi mai bine
Reglați greutatea
trăiește fără indigestie

"Nivelul de motivație: foarte ridicat, deoarece în ultimele zile, când am mâncat doar parțial după program, am avut cu greu probleme intestinale."

"Sunt entuziasmat de cât de repede pot fi preparate felurile de mâncare și de cât de gustoase sunt. Este minunat, pentru că îl poți păstra așa chiar și în perioadele stresante și profesionale. În caz contrar, acesta este adesea un criteriu de eliminare pentru mine"

Autorul: Numele meu este Jutta Bruhn. Sunt naturopat de mulți ani și ofer informații despre nutriție și natură pentru problemele tiroidiene. Obțineți sfaturile mele tiroidiene aici și vom rămâne în legătură!

22 comentarii

Bună, doamnă Bruhn,
Am citit din nou și din nou pe Internet că, spre deosebire de produsele din soia nefermentate, miso-ul este în regulă pentru persoanele cu probleme hormonale, dar doar ocazional în cantități mici. Ce spui, în ciuda dominanței mele estrogenice etc., pot mânca o supă miso în fiecare dimineață? Aș dori să scap de muesli 🙂 Salutări

Bună, Elisabeth, cu siguranță ești mult mai bine cu supa miso decât cu muesli! Declarația de a mânca mai puțin miso se aplică cel mult la început. Cei care mănâncă conform principiilor Bucătăriei Macrobiotice de Vindecare (MBH) nu au probleme cu miso etc. 🙂

toate cele bune
Jutta

Dragă doamnă Bruhn,
Mi se par extrem de interesante articolele tale. Și cu unele articole am avut un adevărat factor wow.
Dar am o întrebare despre supa miso:
Gatiti-va din timp bulionul de legume/pui si cat si, mai ales, cu ce ingrediente?

multe salutari
Helga Maria

Bună Helga Maria, da, desigur în stoc. Ingredientul este de obicei o supă de pui. Mai multe detalii pot fi găsite în cartea electronică a rețetei mele sau aici: Cu bulion împotriva sindromului de intestin cu scurgeri

Salutări de la Berlin
Jutta Bruhn

Bună, doamnă Bruhn,
De când sufer de depresie, lipsă de condus, oboseală etc. de ceva timp (6 luni, nu mai era atât de rău înainte),
Am început să caut să văd dacă s-ar putea datora SD-ului lipsă, care mi-a fost complet eliminat acum 15 ani. Apoi a venit peste partea ta. Rețetele sună grozav. Îl pot folosi, de asemenea, dacă SD-ul lipsește?

Bună, Peter, desigur. Condițiile organice care au dus la probleme cu tiroida nu au dispărut după operație. Prin urmare, ar trebui să vă schimbați dieta astfel încât să nu existe alte boli. 🙂

Salutări de la Berlin
Jutta Bruhn

Bună, doamnă Bruhn,
Am citit articolele tale cu entuziasm și sunt foarte motivat să-mi schimb dieta. Azi am cumpărat miso-ul de orz Onozaki de la Arche din magazinul de produse naturiste. Acasă am observat mai întâi că conținea „aspergillus oryzae”, una dintre numeroasele forme de mucegai. Din moment ce mi s-a arătat că am o alergie la mucegai, nu îndrăznesc să folosesc miso-ul până la urmă. Sau crezi că nu există niciun motiv să te temi de o reacție alergică în acest caz? Ai o alternativă pentru mine? Am fost atât de fericit că am găsit în sfârșit un miso nepasteurizat ...
multe salutari
Diana

Bună Diana, nu aș da prea mult alergiei, asta se schimbă rapid. 🙂

Este vorba despre a ajuta intestinele (= sindromul intestinului cu scurgeri, mai multe despre asta aici), atunci nu mai trebuie să vă faceți griji cu privire la alergii. 🙂

Nu recomand să mă bazez pe un singur produs, cum ar fi miso. Este vorba despre dieta completa. Miso este minunat, dar nu este suficient. 😉

Salutări de la Berlin, Jutta Bruhn

Bună, doamnă Bruhn,
au Hashimoto și mi-ar plăcea să încerce supa la micul dejun. Cu toate acestea, nu am tolerat plantele de ceapă de ani de zile. Cu ce ar trebui să înlocuiesc prazul?
Toate cele bune
Tanja

Bună Tanja, dacă nu tolerezi becurile, lasă-le doar afară. Rețeta este doar o sugestie, o puteți găti după cum doriți.

Salutări de la Berlin, Jutta Bruhn

Bună, doamnă Bruhn, din păcate, carita a fost completă și am doar 0,27 mm țesut tiroidian după operație (funcție normală, inclusiv chisturi benigne de 4 cm).
Cu mâncarea macrobiotică, am reușit să reduc eutiroxul de la 100 la 75.
Este chiar mai posibil?
Și știi o modalitate de a reanima țesutul mic?
Mulțumesc și salutări
Marie

Bună, Marie, dacă aș fi tu, scopul meu ar fi ca țesutul tiroidian să crească din nou. Este posibil și chiar normal. 🙂 Desigur, durează ceva.

Îi însoțesc pe oameni în acest proces în cadrul cursului online de auto-studiu „Gestionarea tiroidei”. Puteți deveni membru aici.

Salutări de la Berlin, Jutta Bruhn

Bună dimineața doamnă Bruhn,
între timp am comandat și am condimentat următoarele:
MugiMiso, Tamari-TerraSana, UmeSu. Totul are un gust foarte bun!
Din păcate, îl folosesc pentru a stoca apa, care la rândul meu mă mărește tensiunea arterială.
Pe lângă Hashimoto, din păcate am și hipertensiune arterială.
Puteți recomanda condimente care pot fi utilizate în condiții de siguranță pentru hipertensiune arterială?
Salutări de la Stuttgart
Anne

Salut Anne, din păcate nu este suficient să gătești cu anumite condimente, oricât de sănătoase ar fi acestea. 🙁 Întreaga dietă ar trebui să fie corectă, atunci aceste condimente acționează ca remedii.

Tensiunea arterială crescută este de obicei legată de intestin. De asemenea, este posibil să se ia doze prea mari de L-tiroxină. Vă însoțesc cu aceste probleme și există rapoarte de succes în cadrul cursului de auto-studiu online „Gestionarea tiroidei”. 🙂

Toate cele bune
Jutta

cele 2 linguri de ulei de cocos ar trebui să fie nivelate sau îngrămădite ?

Salut Vera, depinde ... 😉 Toată lumea are nevoie de o sumă diferită. Cel mai bine este să-l încercați pentru a vedea cum se potrivește. În rețetele mele mă refer întotdeauna la linguri de grăsime rece de cocos. Dar, așa cum am spus, asta poate fi prea mult pentru unii.

Bună dimineața doamnă Bruhn,
Cât de mult Shoyu ar trebui să luați pe farfurie de supă în loc de miso?
Salutări recunoscătoare Martina

Bună Tina, felul în care are gust, cel mai bine este să începi cu 1 linguriță și apoi puțin mai mult până când gustul este cu adevărat rotund. Nu ar trebui să fie prea sărat.

Salutări de la Berlin, Jutta

cu ce s-ar putea înlocui miso-ul în țările în care nu există?
(În cazul meu Africa de Nord ...)

Bună, Jutta, atunci ai putea face tu și tu miso-ul. Puteți comanda starters pe Internet. 🙂

Salutări de la Berlin, Jutta

Dragă doamnă Bruhn,

Rețetele tale sunt grozave. Mi-ar plăcea foarte mult să încerc ceva după o lectură îndelungată pentru ameliorarea glandei tiroide. Întrebarea mea, care mi se pare foarte importantă, este: Poți să iei doar sare în loc de miso (care este soia) dacă nu ar trebui să o mănânci? Sau este „miso-ul” cel mai important lucru?

Bună, Nadja, o voi pune astfel: Supa nu va avea gust bun cu sare. Este despre Condiment, nu doar despre săruri. Miso este o pastă de condimente.

Nimeni mergi la Luați miso (care, apropo, este digerabil, deoarece soia fermentată, pentru toată lumea). Shoju sau Tamari sunt, de asemenea, posibile .

Și da, miso ajută la construirea bacteriilor intestinale sănătoase. În acest sens, este „important”. 🙂