Gătit sfeclă roșie și beneficii le blog cuisine de Samar
Autor: Samar In Index 7 iulie 2020 16 comentarii
Știm cu toții că gătitul sfeclei durează destul de mult, fie în cuptor, fie într-o caserolă. Adesea, atunci când doriți să pregătiți o supă, o salată sau chiar un fel de mâncare, știți din timp că va dura 1 până la 2 ore, în funcție de metoda de gătit aleasă.
Gătit și beneficiile sfeclei roșii
Sfecla este foarte ușor de introdus în dieta noastră zilnică consumându-le în suc, în special pentru persoanele care practică sport. Merge bine cu mere. Deși mulți îl consideră un gust de pământ, rămâne o legumă cu un profil nutrițional important.
Se poate consuma crud, în salată: servit cu măr, ras adăugat la salata de varză roșie sau tăiat felii și presărat cu oțet.
Consumat crud, aburit sau fiert, rămâne apreciat în diferite feluri de mâncare, de la supă, salată, cocktailuri, scufundări etc.
Nu aruncați frunza de sfeclă care conține carotenoizi care sunt benefici pentru ochi. Se mănâncă gătit ca spanacul într-o tigaie cu puțin unt sau chiar crud într-o salată.
Sucul de sfeclă este o alternativă excelentă la colorarea alimentelor cu culoarea sa roșu rubiniu, dar nu numai că conține nitrați care sunt foarte benefici pentru sportivi.
Pentru a reduce gustul pământesc al sfeclei roșii, trebuie doar să adăugați suc de lămâie în apa de gătit.
totul despre sfeclă: beneficii, gătit și conservare
Cum să alegeți sfecla:
Alegeți altele grele, cu vârfuri verzi încă atașate, acesta este un bun indiciu de prospețime și evitați sfecla cu pielea ridată, deoarece este un semn de deshidratare.
Sfecla vine în toate formele, dimensiunile și culorile. Cele mai mari durează mai mult timp pentru a găti și vor fi mai greu de tăiat, ar fi mai bine să le alegeți medii.
Beneficiile sfeclei:
Această legumă rădăcină pe lângă faptul că este delicioasă și ușor de încorporat în dieta noastră, este plină de vitamine esențiale, minerale și compuși vegetali, săracă în calorii este considerată un superaliment.
Este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina A, C. Conține cea mai bună putere antioxidantă și este, de asemenea, o sursă bună de fibre, potasiu și magneziu.
Betalaina conținută în sfeclă contribuie la culoarea sa pronunțată, o anumită cantitate care se găsește în sânge după consum.