Gătit suc de broască și mâncare pe drum Suco e comida na rua
Ce să mănânci când izbucnește foamea - dar prânzul este departe sau nu există pentru că ești pe drum? Există mai multe opțiuni . Opțiunea nr. 1 pentru cei cu un buget redus și care nu prea au foame: lanchonete. Aici puteți obține, de obicei, burgeri, sanduiche naturale (sanduich, parțial neprăjite cu tot felul de toppinguri) sau salgados (termen colectiv pentru tot felul de găluște umplute și rudele lor, coapte sau prăjite). Se conectează foarte des în Rio și în orașele mai mari: o selecție largă de sucuri proaspăt preparate.
În Lanchonetes, plătiți adesea la casa de marcat și apoi primiți „fixas”, adică bucăți de hârtie pe care le dați personalului din spatele tejghelei. Din când în când, mai ales la pauzele de odihnă, primești o bucată de hârtie când intri, bifând ceea ce a fost mâncat. La ieșirea din clădire, foile de hârtie sunt colectate și plătiți.
Alegerea mea cade pe sanduiche natural cu cremă de ricotta de morcovi și suc de fructe din pasiune. Tovarășul meu din fundal mănâncă o coxinha (aluat prăjit cu umplutură de carne) și bea suc de ananas cu mentă. Dacă se dorește, sucurile pot fi preparate și cu lapte („Vitamina”). Un pahar de suc costă între 3 și 5 reali, sanduichul costă 5,50 reai și te face să te simți sătul. Cu siguranță nu pot mânca nimic prăjit la căldură și alegerea preparatelor vegetariene este deja limitată.
Tot în Rio, un alt bar . mereu plăcut să te uiți: fructele îngrămădite.
Disponibil și în oricare dintre aceste bare de suc: „Acai” - adică Fructe de Acai (fructele palmei de varză), care sunt amestecate cu banane și/sau căpșuni și gheață pentru a obține un suc gros. Se spune că are un efect benefic asupra fitnessului . bineînțeles că nimic nu este dovedit. Diverse site-uri web laudă fructele de pădure ca pe un ajutor pentru diete . Nici măcar nu am ajuns să cunosc această orientare în Brazilia iubitoare de dietă și probabil că sunt din nou o creștere de marketing;). Faptul este că are un gust bun și este plin. Adesea se dă un pic de muesli pe toată povestea. În sfârșit încerc și eu asta!
Aici puteți vedea o mică selecție de Salgados tipice în lanchonete dintr-o zonă de odihnă (Roselanche în Barbacena, MG - se presupune că este cea mai bună zonă de odihnă în toată lumea. În cazul în care cineva ar trebui să fie în zonă .)
În dreapta jos este faimosul Pao de Queijo (o specialitate din Minas Gerais, dar acum obișnuită în toată Brazilia): rulouri făcute din amidon de manioc cu brânză Minas, în dreapta puteți vedea Pao de Batata - rulouri de cartofi cu miez de brânză. Ambele gustoase și recomandate.
Apoi, desigur, există și companii orientate mai specific - de exemplu Pastelerias. Pastele se fac dintr-un aluat subțire, umplut cu brânză/șuncă/roșii/inimă de palmier ... sau dulce și apoi prăjit. Gust delicios. Fără vacanță fără (acest membru al comunității food blogger o va găsi și el . derulați o dată în jos)!
Și, în sfârșit, o poză cu ciugulitele mele preferate din Brazilia: biscuiții Polvilho. Le puteți găsi în fiecare supermarket și stație de autobuz, desigur - dar cele mai bune pe care le-am mâncat până acum provin de la o brutărie foarte aproape de casa noastră.
Fursecurile nu sunt dulci, foarte crocante și au un gust foarte special, greu de descris. Poate voi încerca să găsesc o rețetă și să o recreez!