Gazpacho de dovlecei cu coriandru - Integrative Food

de Gabriella Tamas Comentariile sunt dezactivate

  1. food

Avem o mulțime de dovlecei din grădina socrului meu în timpul verii. Așa că sunt întotdeauna un fan al ideilor minunate pentru a folosi dovleceii. Această supă rece subțire picantă a devenit rapid una dintre rețetele mele preferate, Aș putea să-l mănânc în fiecare zi, fără nicio problemă:-). Cremozitatea, temperatura și senzația reconfortantă pe care o oferă mirodeniile sunt pur și simplu uimitoare. Sper că veți găsi aceleași senzații ca și când am pregătit-o pentru a vă impresiona prietenii sau doar pentru a vă mulțumi.

Ingrediente

  • 500g dovlecei
  • 100g mazăre (proaspătă sau congelată)
  • 1 ceapă de primăvară
  • 2 catei de usturoi
  • 1/2 linguriță de turmeric
  • 1/2 linguriță chimen măcinat
  • 1/4 linguriță ghimbir măcinat
  • Sare piper
  • Coriandru proaspăt