Gef; Rețetă veche de vinete cu H; hnchen; roșie

Foto: iStock/fotek

Umplut cu legume și pui, vinetele sunt un fel de mâncare excelent cu conținut scăzut de carbohidrați.

Îți plac legumele umplute? Atunci vinetele sunt potrivite pentru dvs., deoarece oferă suficient spațiu pentru umpluturi delicioase - de exemplu cu pui și roșii.

Ingrediente pentru 2 persoane:

2 vinete
1 lămâie
2 catei de usturoi
1 ceapă
1 ardei iute
6 roșii
1 lingură ulei de măsline
Patrunjel proaspat
200 g piept de pui
oregano
Sare piper
50 g brânză Emmentaler, rasă
Busuioc proaspăt

Pe porție despre:

391 kcal
19 g grăsime
16 g carbohidrați
75 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face

Spălați vinetele și tăiați-le pe jumătate în lung. Scoateți conținutul cât mai mult posibil cu o lingură. Se taie mărunt pulpa și se stropesc cu sucul de lămâie.
Curățați mai întâi usturoiul și ceapa, apoi tocați-le mărunt. Spălați ardeiul iute, îndepărtați miezul și tăiați cubulete. Spălați și roșiile și tăiați-le în bucăți mici.
Se încălzește uleiul într-o tigaie și se călește usturoiul, ceapa și ardeiul iute. După cinci minute, amestecați roșiile, vinetele tăiate cubulețe și pătrunjelul proaspăt tocat. Lasă să fiarbă încă cinci minute.
Spălați pieptul de pui și uscați-l - apoi tăiați în cuburi de mușcătură. Apoi adăugați acest lucru la amestecul de legume și gătiți timp de zece minute.
Condimentează totul cu oregano, sare și piper. Se toarnă conținutul tăvii în jumătățile de vinete scobite.
Așezați jumătățile într-un vas de copt și coaceți timp de zece minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Apoi întindeți brânza pe vinete și coaceți încă zece minute. Se ornează cu busuioc proaspăt înainte de servire.

Aceste vinete umplute cu piept de pui vă puteți bucura după conținutul inimii, deoarece are un conținut scăzut de carbohidrați și are puține calorii pe porție - dar are un gust incredibil de intens și suculent!

Căutați rețete creative cu vinete? Apoi, cu siguranță trebuie să încercați această prăjitură cu paste cu vinete la grătar:

Tort de paste cu vinete la grătar

Vezi și: Carb scăzut și vinete