Gem de caprifoi Rețetă ușoară Gem de caprifoi O rețetă pas cu pas și pentru gătit

Salutări, dragi cititori! Astăzi vă voi spune cum să gătiți dulceață delicioasă din caprifoi, ce beneficii și daune aduce corpului, ce ingrediente pot varia compoziția.

Honeysuckle este un arbust de dimensiuni medii, cu fructe dulci și acre destul de suculente. Sunt folosite pentru a face gem, compoturi, gem, jeleu, cvas, jeleu, băuturi din fructe ca umplutură pentru prăjituri în combinație cu afine și afine. De asemenea, puteți face sos de fructe de pădure pentru carne adăugând puțină pastă de roșii, usturoi și ierburi.

Caprifoiul este depozitat proaspăt, uscat sau congelat.

Ceaiul se face de obicei din fructe uscate. O astfel de băutură este considerată un instrument eficient în lupta împotriva stărilor depresive și este similară cu un antibiotic prin faptul că are un efect antiinflamator puternic.

Puteți face gem nu numai pe aragaz, ci și într-un aragaz lent sau într-un aparat de pâine.

Ingredientele

Cum să gătească

Distribuim fructele de pădure într-o cratiță, adăugăm zahăr și punem la foc minim.

Aduceți boabele la fiert în zahăr.

Gatiti 15 minute, fara a uita spuma.

Lăsați dulceața să se răcească și puneți-o pe borcane sterilizate, înfășurați-o și puneți-o la frigider pe raftul inferior.

Rețetă video

Beneficiu și rău

Gemul conține vitamine din grupele B, C, PP, minerale: calciu, iod, fosfor, fier, magneziu, cupru, taninuri, acizi organici, zahăr.
Întărește sistemul imunitar.
Ajută la scăderea tensiunii arteriale.
Are efecte terapeutice asupra inimii și vaselor de sânge.
Previne dezvoltarea multor boli.
Are efect antipiretic.
Are efect antiinflamator.
Îmbunătățește starea generală a corpului.
Are un efect benefic asupra sistemului digestiv.
Activează metabolismul.
Ajută la menținerea tinereții și frumuseții părului și a pielii.
Este indicat pentru hipertensiune arterială și anemie.
Întărește memoria și îmbunătățește concentrarea la vârstnici.
Ajută la tratarea psoriazisului și a eczemelor.
Este considerat un antioxidant natural.
Împrospătează și tonifică căldura.
Eficient în tratarea migrenelor, răcelilor, indigestiei, infecțiilor.
Îmbunătățește vederea.
Are un efect pozitiv asupra sistemului circulator.

Nu se recomandă abuzul de gem de caprifoi, deoarece în cantități mari provoacă tulburări dispeptice, erupții alergice, dureri abdominale și urinare frecventă.

Desertul este contraindicat în diabetul zaharat, intoleranța individuală la fructe de padure, obezitatea, în timpul sarcinii și alăptării.

Sfaturi utile

Nu păstrați gemul mai mult de 1 an. Cu cât ați preparat mai puțin deliciul, cu atât va trebui să alegeți o locație de depozitare.
Puteți face desert pentru iarnă fără a găti. Apoi, proprietățile maxime utile sunt păstrate. Este suficient să umpleți fructe proaspete cu zahăr și să le măcinați până se dizolvă complet.

Pentru conservarea gemului, luați 1,5 kg zahăr și 2 g acid citric la 1 kg fructe de pădure.

Folosiți fusul albastru, Bluebird, Viola, Swallow, Azure, Altair și Sorceress pentru a pregăti fructe de pădure.

Pentru a distinge caprifoiul comestibil de caprifoiul sălbatic, acordați atenție culorii: fructele negre și albastre sunt bune pentru sănătate, iar roșul, portocaliul și galbenul nu trebuie consumate.

Boabele comestibile au un strat alb strălucitor. Trebuie ridicate de la mijlocul lunii mai până în iunie.

Puteți adăuga piquancy cu gem și surprinde pe cei dragi turnând lichior de fructe de pădure, de exemplu, amaretto. Se toarnă gemul în frigider timp de câteva zile, apoi îl puteți păstra în interior la temperatura camerei.

Pregătirea desertului poate fi verificată cu o farfurioară rece. Puneți dulceață deasupra, dacă nu se întinde, produsul este gata.

Dacă alegeți să aveți fructe de pădure congelate, puneți-le într-un recipient de email, acoperiți-le cu zahăr și lăsați-le să se dezghețe, agitând ocazional.

Apoi gătiți în 3 doze divizate timp de 5 minute. Pentru persoanele cu diabet, recomand prepararea gemului cu adaos de fructoză în loc de zahăr.

Pentru a face acest lucru, fierbeți siropul de apă și fructoză, turnați boabele spălate, fierbeți timp de 7 minute, amestecând ocazional. Lăsați piesa de prelucrat să se răcească puțin, apoi puneți-o în pahare și plută.

Gemul poate fi preparat în timp record - în doar 5 minute. Multe gospodine numesc această rețetă „cinci minute”. Combinați boabele de caprifoi spălate cu zahăr, măcinați până la o consistență omogenă și transferați într-un recipient adânc. Gatiti la foc mic pana cand zaharul s-a dizolvat complet. Împărțiți desertul fierbinte în pahare curate și închideți-le cu capace de nailon.

5 opțiuni neobișnuite

O opțiune delicioasă și apetisantă, cu o notă unică de citrice, nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Se fierbe un sirop puternic de apă și zahăr, se înmoaie caprifoiul și portocala feliată, se aduce amestecul la fierbere și se fierbe în 3 etape timp de 5 minute cu infuzia timp de 7-9 ore.

Aceste hostess numite „Triple Five-Minute”.

Puneți desertul terminat în pahare curate, plută, întoarceți și lăsați sub o pătură de lână. În loc de portocală, puteți folosi și alte citrice. Dacă alegeți o lămâie, rețineți că, din cauza cantității mari de aciditate, va trebui să adăugați puțin din ea pentru a gusta dulceața după gust.

O opțiune dulce, delicioasă și plină de viață, care poate fi gătită într-un aragaz lent. Sortează caprifoiul și clătește bine, selectează cele mai dense fructe de pădure.

Lasă-i să se usuce pe un prosop, apoi culege căpșuni. Puneți ambele ingrediente într-o cratiță și amestecați cu grijă. Adăugați zahăr, acoperiți cu o cârpă subțire și lăsați amestecul să se absoarbă timp de 3 ore într-un loc răcoros. În acest timp, fructele de pădure lasă zeama să iasă.

Recomand să le amestecați regulat.

Apoi, transferați masa în vasul multicookerului. Porniți dispozitivul selectând programul de ștergere timp de 1 oră. Sterilizați borcanele pentru gem, ridicați capacele. Când tratamentul este gata, transferați-l în pahare și plută.

Poate fi depozitat la temperatura camerei.

Un final foarte gustos, bogat și ușor astringent. Curățați zmeura din sepale și amestecați-le cu fructele de caprifoi spălate.

Măcinați amestecul într-o mașină de tocat carne sau blender și presărați cu zahăr.

Gatiti 5 minute, apoi turnati in pahare si dopuri. În loc de zmeură, se pot folosi și căpșuni.

Combinația perfectă a două fructe de padure face dulceața dulce, parfumată, gustoasă și foarte sănătoasă. Poate fi servit ca desert autonom pentru ceai sau folosit ca umplutură pentru diverse produse de patiserie.

Treceți prin caprifoi și așezați-l într-o tigaie emailată. Clătiți coacăzele într-o strecurătoare și așteptați scurgerea apei. Pune coacăzul în caprifoi, acoperi fructele cu zahăr, acoperă și lasă 10 ore.

În acest timp, amestecați amestecul de mai multe ori cu o spatulă de lemn.

Apoi puneți tigaia cu masa la foc moderat și lăsați-o să fiarbă fără să uitați să amestecați. Reduceți căldura și fierbeți încă 5 minute. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați conținutul să se răcească complet. După 8 ore, reveniți la foc moderat, fierbeți și fierbeți timp de 5 minute la foc mic.

Se toarnă produsul finit în borcane mici și se închide cu capacele sterile. Întoarceți-le, acoperiți-le cu un prosop și lăsați-le să stea 24 de ore.

O opțiune simplă, dar interesantă în același timp.

Clătiți caprifoiul și tăiați-l cu un blender. Adăugați zahăr într-un raport de 1: 1, amestecați bine și așezați pe aragaz. Când gemul fierbe, lăsați-l să acționeze încă 5 minute.

Apoi adăugați tulpini de rubarbă decojite și tăiate cuburi, amestecați din nou și aduceți la fierbere, apoi gătiți amestecul timp de 7 minute.

Apoi scoateți delicatetea de pe aragaz și lăsați-o să se odihnească timp de 2 ore. Repetați din nou pasul de gătit, puneți gemul în borcane și rotiți-le.

Concluzie

În articol, am studiat rețetele de gem de caprifoi pentru iarnă și am aflat despre ce proprietăți utile are și câte calorii conține desertul.

Faceți gem de caprifoi?

Distribuiți variantele preferate în comentarii!