Gem de zmeură - alsa - din 1897

Ingrediente:

Pentru 6-7 vase:

  • 1,6 kg de zmeură proaspătă
  • 1,7 kg zahăr
  • 1 sac de Vitpris alsa®

amestecând ușor

Pregătirea

1) Zdrobiți zmeura

2) Puneți piureul de zmeură într-o cratiță mare și aduceți totul la fierbere, amestecând ușor.

3) Luați 2 linguri de zahăr și amestecați-le cu plicul de Vitpris alsa®. Presărați acest amestec pe amestecul de fructe.

4) Aduc la fierbere 3 minute fără să încetez să mai amestec, apoi adaug restul de zahăr.

5) Aduc înapoi la fierbere, amestecând ușor și mențin la fierbere mare 3 min.

6) La sfârșitul gătitului, îndepărtez ultimele impurități de la suprafață folosind un skimmer.

7) Umple borcanele cu o ladă și apoi le închid. Dulceata se va lua cu siguranță după câteva zile.