Gem; Gem - gem de portocale cu lichior
| 1 kg | Portocale (organice) |
| 2 | Lămâi (organice) |
| 1,5 kg | Conservarea zahărului (1: 1) |
| 75 ml | lichior portocaliu uscat |
pregătire
1. Se spală citricele cu apă fierbinte, se înjumătățesc și se taie felii subțiri. Puneți semințele într-un filtru de ceai. Închideți acest lucru, umpleți-l cu fructele într-un vas de sticlă, turnați 2 litri de apă, acoperiți și lăsați să stea peste noapte.
2. A doua zi, aduceți la fierbere într-o cratiță mare. Fierbeți timp de 45-60 de minute la foc mic, până când coaja de portocală este tocmai moale și amestecul se reduce la jumătate - amestecați ocazional.
3. Scoateți punga de ceai și dizolvați încet zahărul din amestec, amestecând. Lasă să fiarbă la foc mic încă 10-15 minute. Scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se odihnească câteva minute după testul de gelificare.
Al 4-lea. Se amestecă lichiorul. Umpleți dulceața până la refuz în borcane care au fost clătite cu apă fierbinte, închideți și puneți-le pe capac timp de 5 minute.
Face 4 pahare (câte 500 ml fiecare), termen de valabilitate nedeschis: 1 an