Georgian Chicken Gătesc, așa că sunt

chicken

Chakhokhbili

Iată o nouă rețetă din minunata carte „Bucătării evreiești - Rețete și tradiții din diaspora” de Clarissa Hyman. Am făcut deja două rețete din această carte: cheftes și mina de maza. Evreii au locuit în Georgia de peste 2.500 de ani și au reușit întotdeauna să-și păstreze practica religioasă chiar și sub opresiunea sovietică. . Iată o fiertură cu aromă bogată pe care am făcut-o pentru o cină în familie, motiv pentru care nu am putut să fac poze cu o lumină frumoasă! L-am servit cu o gratin de mamaliga.

Pentru 4 persoane/Preparare: 10 min/Gătit: 40 min + 15 min pentru cartofi

1 pui mediu taiat in 8 bucati

2 cepe mari, tocate mărunt

500g cartofi curățați și fierți (dar ferm)

40cl roșii zdrobite