Germanii mănâncă prea multă carne și sunt prea grăsimi
Berlin. Germanii sunt încă prea grași. Aceasta vine din noul raport nutrițional. După aceea, germanii mănâncă mai mult de un kilogram de carne și cârnați pe săptămână, aproape dublând cantitatea recomandată, dar în același timp a crescut și consumul de legume, pește și leguminoase.
Excesul de greutate a scăzut ușor la copii, mulți vârstnici, pe de altă parte, se luptă cu kilogramele: acest lucru este evident din raportul nutrițional din 2012 al German Nutrition Society (DGE). Studiul a fost prezentat vineri la Berlin. La copiii de vârstă preșcolară din aproape toate statele federale, excesul de greutate a scăzut cu până la trei procente, iar obezitatea chiar mai gravă (adipozitatea) a scăzut cu până la 1,8 la sută.
"Un semnal pozitiv, dar dacă această tendință va fi confirmată rămâne de văzut", a declarat ministrul Ilse Aigner (CSU) al ziarului "Bild". Aproximativ 60% dintre bărbați și 43% dintre femei din Germania sunt prea grase.
Îți face griji că procentul persoanelor supraponderale va stagna la un nivel ridicat
Conform raportului, persoanele în vârstă, în special, au probleme cu supraponderalitatea: 74% dintre bărbați și 63% dintre femeile cu vârsta cuprinsă între 70 și 74 de ani au o greutate prea mare, care se datorează și lipsei de exerciții fizice.
Potrivit comunicatului de presă al ministerului său, Aigner și-a exprimat îngrijorarea că proporția persoanelor supraponderale stagnează la un nivel ridicat. DGE pregătește raportul la fiecare patru ani în numele guvernului federal.
Un alt studiu internațional intitulat „Global Burden of Disease Study 2010 (GBDS 2010)”, publicat joi la Londra, a declarat că obezitatea a devenit o problemă majoră în ultimul deceniu.
Consumul de pește și legume a crescut
În 1990, acesta era încă al 10-lea cel mai mare risc pentru sănătate, acum este numărul 6 în lume. Peste 3 milioane de decese în 2010 s-au datorat unui indice de masă corporală prea mare. Au fost analizate date din 187 de țări.
Conform raportului nutrițional german, fiecare om mănâncă în medie aproximativ un kilogram de carne și cârnați pe săptămână, se recomandă 300 până la 600 de grame. Cu toate acestea, potrivit raportului, se consumă mai mult pește și legume: anul trecut, aproximativ 25 de kilograme de legume precum roșii, varză, sfeclă, castraveți și leguminoase au fost consumate pe cap de locuitor.
Între 2000 și 2011, consumul de legume pe cap de locuitor a crescut în medie cu 1,1 kilograme pe an. Potrivit ministerului, fiecare german consuma în jur de 16 kilograme de pește în 2010.
Directiva UE interzice promisiunile false pe ambalajul produsului
Între timp, Uniunea Europeană (UE) continuă să facă presiuni asupra producătorilor în ceea ce privește alimentația și sănătatea: începând de vinerea aceasta, alimentele pot fi publicitate numai cu mesaje de sănătate într-o măsură limitată.
Un ghid al UE interzice companiilor alimentare să imprime așa-numitele mențiuni de sănătate pe ambalaje dacă afirmațiile nu sunt dovedite științific și aprobate de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară.
De exemplu, potrivit Anne Markwardt, organizația alimentară Foodwatch nu mai poate pretinde că iaurturile probiotice întăresc apărarea organismului în așa fel încât să protejeze împotriva răcelilor. (dpa)