Ghid de vitalizare al lui Marion, test; recenzii despre vapor
Vitaliseur-ul lui Marion este un dispozitiv ușor de aburit. Ustensila ideală pentru o dietă sănătoasă și ușoară, bogată în vitamine și minerale. Vitalizantul lui Marion permite o gatire rapida si la temperatura scazuta. Nutrienții și gustul sunt păstrate, texturile sunt delicate și mai blânde. Atât de multe avantaje care fac din abur un instrument esențial în bucătărie.
Vitaminele și mineralele conservate, poluanții și grăsimile proaste eliminate
În comparație cu alte metode de gătit (apă clocotită, apă fiartă, cuptor, aragaz etc.), vitaminele sunt mult mai bine conservate cu aburul produs de Vitaliseur-ul lui Marion. O temperatură care nu depășește 95 ° C, combinată cu o gătire mai rapidă, înseamnă că vitaminele sunt mult mai puțin degradate. Analizele științifice de laborator au arătat că cantitățile de vitamina C și B1 sunt aproape echivalente într-o legumă crudă și într-o legumă gătită cu Vitaliseurul lui Marion. Cu toate acestea, alte metode de gătit pot distruge până la 50% din vitamine! Chiar mai mult pentru temperaturi care depășesc 200 °, de exemplu, la prepararea grătarului.
Interesul vitalizatorului este că săruri minerale și oligoelemente (calciu, magneziu, fier, fosfor, potasiu, zinc, cupru, mangan etc.) nu sunt „înecate” în apa de gătit. Astfel, alimentele își păstrează toate virtuțile remineralizante.
În cele din urmă, aburul blând al Vitaliseurului vă permite să gătiți fără adaos de grăsime, pentru bucătărie mai ușoară și mai digerabilă. grăsimi saturate, mai ales cele ale cărnii, topeste si cad în partea de jos a Vitalizer. La fel, reziduurile de pesticide și urmele de metale grele care pot fi prezente în legume (mai ales dacă nu sunt organice) sunt eliminate cu apa de gătit.
Temperatura și degradarea alimentelor
După cum am explicat anterior; cu cât un aliment este mai încălzit, cu atât calitățile sale nutritive vor dispărea. Pentru a înțelege mai bine, iată un grafic care arată pierderile de nutrienți la diferite etape de temperatură.
Arome, culori și texturi ale alimentelor: calitate organoleptică incomparabilă
culorile legumelor nu sunt modificate, al lor texturi păstrați doar cantitatea potrivită de crocant (morcovi, broccoli, fasole verde, dovlecei etc.), peștele este fraged, carnea este complet gătită, prăjiturile sunt moi, pâinea nu se usucă. aromele rămân intacte: a lua testul! Gustul unei legume ușoare aburite este de neegalat de aceeași legumă gătită într-o caserolă! Putem de asemenea faceți fără să adăugați sare, în timpul gătitului dar și pe farfurie. Vitaliseur-ul lui Marion este, prin urmare, perfect pentru tensiunea arterială crescută sau pentru o dietă săracă în sodiu. Nu degeaba Vitaliseur-ul lui Marion își găsește locul în bucătăriile Grands Chefs.
Performanțe excepționale datorită unui design tehnic foarte riguros
Marion Vitaliseur îndeplinește standardele tehnice care îi conferă o calitate de gătit superioară celor ale multor alte vapoare: capac, sită, volum intern. Nimic nu este lăsat la voia întâmplării în proiectarea sa.
Un capac cupolat și plutitor pentru a păstra cantitatea potrivită de abur
Fără spălarea alimentelor prin scurgerea picăturilor de apă condensată: capacul său bombat permite aburului care se condensează sub capac să fie ghidat de-a lungul pereților a aparatului, în loc să picure pe alimente. Nutrienții sunt mai bine păstrați (nu sunt luați cu apa din fundul recipientului), și este posibil să gătiți ouă prăjite, prăjituri, pâine ... și toate tipurile de preparate care nu pot fi „udate” în timpul gătitului.
Presiune constantă și optimă în interiorul Vitalizer: greutatea capacului (liberă și plutitoare) este studiată până la cel mai apropiat gram pentru a-i permite să crească pentru a lăsa să scape excesul de abur, când presiunea atinge un anumit nivel. Astfel, spre deosebire de sistemele de tip aragaz sub presiune, sau chiar de aparatele de gătit cu abur cu un capac care nu plutește, vaporii de apă nu se acumulează în interiorul aparatului, astfel nu creează o presiune excesivă dăunătoare nutrienților. Cantitatea de abur este dozată cu precizie pentru a permite prepararea rapidă și blândă.
O capacitate mare pentru tava inferioară, o sită perforată pentru gătit uniform
- Tava inferioară, destinată primirii apei de gătit, are o capacitate mare, care garantează o bună autonomie pentru Vitaliseur de Marion (posibilitatea de a găti bucăți mari sau preparate precum prăjituri, pâine, pateuri și terine fără a fi nevoie să adăugați apă în timpul gătitului ... ceea ce limitează, de asemenea, riscul de a arde fundul recipientului) . În plus, datorită înălțimii sale mari, mâncarea nu este niciodată în contact cu apa de gătit. În cele din urmă, o mulțime de apă clocotită este egală cu producția intensă de abur, pentru o gătire mai rapidă.
- Sita perforată, cu găuri al căror diametru și distanță sunt studiate pentru a permite circulația perfectă a aburului în aparat, permite o gătire foarte omogenă: nu este nevoie să întoarceți alimentele în timpul gătitului, iar cele situate pe margini gătesc, precum și cele din centrul sitei.