Ghid nutrițional Tofu, proteine vegetale - Ghid nutrițional
Proteine vegetale Comentarii dezactivate pe Tofu, proteine vegetale
Proprietățile Tofu
Tofu este un aliment originar din Est consumat de mii de ani.
Pentru milioane de oameni, aceasta este principala sursă de proteine din dieta lor și o consumă zilnic.
Fabricat din soia, aspectul său este un jgheab de aproximativ 225 g de culoare albă, mai mult sau mai puțin distinctiv ca textură, în funcție de soi.
• Foarte bogat în proteine vegetale.
Tofu conține un procent ridicat de proteine de o calitate excelentă și conține toți cei 10 aminoacizi esențiali în cantități suficiente.
• Tofu este un aliment mai fin și mai digerabil decât alimentele bogate în proteine precum carnea, ouăle sau laptele etc.
• Este scăzut în calorii.
• Nu conține colesterol și ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge.
• Conține multă lecitină (bună pentru colesterol și memorie).
• Are mai mult calciu și minerale decât carnea (o bucată de 225 g oferă 38% calciu zilnic recomandat).