Ghid pentru ceaiul Oolong între ceaiul verde și ceaiul negru; Karmaa
Ceaiul Oolong este poreclit dragonul negru din China.
Culoarea frunzelor uscate este uimitoare: un amestec de nuanțe de albastru și verde.
Este un ceai puțin cunoscut în Occident și totuși este cel mai ușor să începi să bei ceai. Oolong este adesea dulce, ușor, fără amărăciune și moale pe palat.
De fapt, ceaiul Oolong începe să-și găsească locul printre rafturile magazinelor de specialitate.
Acest amestec de ceai verde și ceai negru face ca virtuțile sale să fie și mai puternice pentru sănătatea noastră.
Ce este ceaiul Oolong ?
Ceaiul Oolong reprezintă doar 2% a producției care există în prezent în lume.
Marea majoritate este consumată în sudul Chinei.
Toată lumea își respectă denumirea: Oolong, Wulong, Milky-Oolong sau chiar ceai albastru-verde. Toți provin din același copac, Camellia Sinensis.
Cu toate acestea, fiecare ceai Oolong are caracteristici unice.
Este un ceai semi-oxidat. Ceaiul verde este neoxidat, iar ceaiul negru, dimpotrivă, este oxidat 100%. Pe scurt, ceaiul Oolong este la jumătatea distanței dintre cele două, între 10% și 90% oxidare.
Ceaiul Oolong: diferitele soiuri
Inițial, existau două categorii de ceai Oolong. Primul din China cu oxidare uşor (10-15%), cu arome apropiate de ceaiul verde.
Al doilea crește în Taiwan, oxidarea sa este aproape de 60 până la 70%. Și mai degrabă arată ca un ceai negru cu un gust puternic.
Cu toate acestea, fiecare plantație are propria rețetă și, prin urmare, propria sa rată de oxidare.
Distingem Oolong-urile prin procentul lor de oxidare: 10%/20%/30% etc.
Celebrele plantații de ceai negru din Sri Lanka s-au adaptat cererii tot mai mari de ceai Oolong, de unde și apariția recentă a Oolong în grădinile din Sri Lanka. Se găsesc chiar în Africa de astăzi.
Beneficiile minune ale ceaiului Oolong
În general, proprietățile variază în funcție de rata de oxidare a ceaiului Oolong.
Dar, dacă ai avut ocazia să citești celelalte ghiduri de ceai, ați înțeles cu siguranță că toate au aceleași beneficii asupra sănătății noastre, într-un grad diferit în funcție de prezența ingredientelor active.
Siluetă subțire
Ceaiul Oolong este cunoscut ca fiind un bun partener de slăbire.
Antioxidanții (polifenoli) găsiți în acest ceai sunt cunoscuți pentru a vă stimula metabolismul și a reduce cantitatea de carbohidrați și grăsimi consumate.
Multe studii de slăbire au arătat, de asemenea, că ceaiul Oolong arde mai multe calorii în fiecare zi.
Sfat Karmaa: beți o ceașcă de ceai Oolong înainte de fiecare antrenament pentru a crește numărul de calorii arse în timpul antrenamentului. Simplu și eficient. O practică este validată chiar de oamenii de știință.