Ghimbir - Foaie de legume, valori nutritive, calorii

Consumat de milenii, ghimbirul parfumează delicat felurile de mâncare la care se adaugă. Este un stimulent natural, care trebuie consumat cu moderatie.

  • Ghimbirul este un mare stimulent
  • Previne greața la femeile gravide
  • Aduce o notă exotică mâncărurilor
  • Gustul său este puternic
  • Congelați-l și radeți-l încă înghețat
  • Ajută la digestie

Active
pentru sanatate

Un impuls bun!

Ghimbirul conține fitochimicale cunoscute pentru proprietățile lor stimulatoare asupra mai multor funcții fiziologice ale corpului (pofta de mâncare, digestie și chiar sexuală!).
De asemenea, conține:

  • de mangan
  • de cupru

Se mănâncă ghimbir proaspăt sau uscat în cantități mici: aporturile nutriționale nu sunt, prin urmare, semnificative.

Ghimbirul este, de asemenea:

  • sursa de vitamina B9 (reînnoirea celulelor, foarte interesantă pentru femeile însărcinate pentru dezvoltarea fătului și pentru copiii în creștere, precum și pentru persoanele convalescente)
  • sursă de potasiu (sistemul nervos, funcția musculară, tensiunea arterială)
  • sursă de magneziu (reducerea oboselii, energiei, sintezei proteinelor, contracției musculare, transmiterii nervilor, oaselor și dinților sănătoși)

Tabelele de valori
nutrițional

nutritive

Momentul bun
să-l mănânce

Tot anul.

Ghimbirul este disponibil pe tot parcursul anului ... în diferite forme (proaspăt, pudrat, confiat).

Gradina de legume
sau balcon în oraș?

Ghimbirul este o planta erbacee perene, care apreciază solurile ușoară, bine drenat, bogat în humus și neutru (pH = 7), precum și o expunere însorită.

Pentru a afla totul despre cum să crești ghimbir, accesează secțiunea dedicată exclusiv acestor sfaturi.

A alege
și păstrează

Pentru a alege ghimbirul potrivit

  • rizom trebuie să fie închis și fără mucegai.
  • Carnea lui trebuie să fie lamă, suculent si foarte parfumat.

Pentru a vă păstra ghimbirul în mod corespunzător:

  • In frigider: 2 până la 3 săptămâni.
  • În congelator: scoateți-l dacă este necesar și radeți-l cât este încă înghețat.
  • Într-un sirop de zahăr sau arțar: Stil asiatic.
  • Uscat: rece, protejat de lumină, într-un recipient etanș.