Glucide și indicii glicemice sfaturi pentru alegerea carbohidraților potriviți
Crezi că carbohidrații sunt dușmanii liniei tale? Ai totul greșit. Deoarece zaharurile nu sunt doar esențiale pentru forma ta, ci, în plus, te pot ajuta să slăbești dacă le alegi bine. Vă spunem totul !
- Fără carbohidrați, defalcarea garantată
- Carbohidrați simpli față de carbohidrați complecși, asta era înainte
- Indicele glicemic întoarce totul cu susul în jos
- Glucide, unde te pot găsi ?
- Destul, dar nu prea mult
- În caz de dietă, carbohidrați, mănânc sau nu ?
Fără carbohidrați, defalcarea garantată
Glucidele Kesako? Cu siguranță îi cunoașteți după termen zaharuri. Ele constituie combustibil major pentru creier și mușchi: le furnizează energia de care au nevoie pentru a funcționa. Un corp care nu este alimentat cu carbohidrați este ca o mașină fără benzină: nu funcționează !
Sursă de energie care garantează performanța fizică și intelectuală, carbohidrații sunt aliați esențiali pentru școlari, studenți și sportivi. Dar beneficiile lor nu se opresc aici: zaharurile ajută la reglarea poftei de mâncare, stimulează și ridică starea de spirit.
Carbohidrați simpli față de carbohidrați complecși, asta era înainte
Probabil ați auzit de următoarele categorii:
- glucide simple alcătuit fie dintr-o singură moleculă (glucoză, fructoză, galactoză), fie din 2 molecule (zaharoză, maltoză, lactoză).
- carbohidrați complecși,cu o formulă chimică mai lungă, pe bază de amidon, o moleculă formată din câteva sute de molecule de glucoză.
Pai uita !
Indicele glicemic întoarce totul cu susul în jos
Pentru o lungă perioadă de timp, aceste două categorii s-au opus, acuzând zaharurile simple de a provoca o creștere efemeră a zahărului din sânge, exaltând meritele zaharurilor complexe presupuse a fi asimilate încet. În ultimii ani, un instrument a scuturat această opoziție: indicele glicemic, care măsoară rata de absorbție a unui carbohidrat de către organism, adică capacitatea sa de a crește mai mult sau mai puțin zahăr din sânge.