Glucidele din alimentele uscate Care este rata corectă Hector Kitchen
CARBOHIDRATI ÎN GUSTĂRILE DE CÂINE: CE TREBUIE SĂ ȘTIȚI
Altfel cunoscute sub numele de „zaharuri” sau „carbohidrați”, carbohidrații sunt, contrar a ceea ce s-ar putea crede, nutrienți la fel de esențiali precum proteinele și grăsimile. Și acest lucru este la fel de adevărat pentru Félix ca și pentru Médor și chiar și pentru tine, de altfel. De ce ? Pur și simplu pentru că sunt esențiale pentru buna funcționare a corpului. Să vedem toate acestea în detaliu.
Ce sunt carbohidrații ?
„Zaharuri rapide” și „zaharuri lente”: deși acești termeni sunt cam învechiți astăzi, acest lucru trebuie să însemne cu siguranță ceva pentru dvs. Carbohidrații sunt într-adevăr compuși din mai multe sau mai puține molecule de zahăr.
Zahărul singur furnizează glucoză, de exemplu, care este forma preeminentă de energie a organismului, care este rapid utilizabilă. Vital, glucoza se obține și din proteine datorită „gluconeogenezei” (în doze mai mici).
Mai multe molecule de zaharuri combinate dau amidon sau celuloză. Pentru înregistrare, amidonul este astfel un set de molecule de carbohidrați în care mii de molecule de glucoză sunt legate între ele.
Există foarte puțini carbohidrați în lumea animalelor, în afară de depozitele de lactoză (zahăr din lapte), miere sau glucoză în ficat și sânge și puțin în mușchi sub formă de glicogen. Glucidele, pe de altă parte, sunt foarte frecvente la plante.
Fie că este vorba de cereale (porumb, orz, grâu, ovăz, orez etc.), tuberculi (cartofi, cartofi dulci etc.) sau leguminoase (mazăre, linte etc.), toate croșetele conțin carbohidrați în cantitate mai mare sau mai mică, dar rar sub 20%.
Diferitele tipuri de carbohidrați
Există două tipuri de carbohidrați, fiecare jucând un rol diferit.
Glucide digerabile
În ciugulitul câinilor noștri (și al pisicilor noastre), acest tip de carbohidrați se găsește sub formă de amidon. Amidonul furnizează încet glucoza, care este esențială pentru funcționarea creierului și pentru majoritatea reacțiilor metabolice (sinteza vitaminei C, de exemplu). Lipsa de glucoză provoacă atacuri hipoglicemiante, ceea ce cere creierului să taie totul pentru a nu pune corpul în pericol de moarte.
Glucide digestive
Acestea sunt fibre dietetice care asigură funcționarea și protecția tractului digestiv, precum și orientarea florei intestinale. Aceste fibre vor hrăni microorganismele intestinului și vor permite întreținerea acestora. Se mai numesc și prebiotice. Ulterior, acestea vor facilita digestia bună, prevenind dezvoltarea bacteriilor rele și îmbunătățind absorbția nutrienților.
Glucidele din crăpăturile câinilor și pisicilor noastre ?
În special în crochete, carbohidrații sunt folosiți pentru două lucruri:
- permite extrudarea, procesul de fabricație pentru majoritatea croșetelor
- furnizează energie care poate fi mobilizată rapid, sub formă de amidon.
Aveți grijă la ideile preconcepute: amidonul nu este în mod inerent rău, deoarece este amidonul care oferă glucoza esențială pentru sănătatea câinelui dumneavoastră. Este chiar atât de important pentru supraviețuirea organismului încât selecția naturală a dezvoltat la animale posibilitatea de a sintetiza glucoza din proteine ... pentru a nu muri în perioadele în care nu există fruct sau miere sau alte surse de glucoză în natură.
Când vorbim despre carbohidrații „neesențiali”, cu siguranță nu înseamnă că nu sunt importanți. Oamenii au evoluat doar din stăpânirea focului (pentru a găti amidon) și a agriculturii. Câinii și pisicile noastre se bucură alături de noi de mii de ani și doresc să le trimită înapoi în epoca de piatră, trebuie să recunoaștem că acest lucru nu este foarte frumos.
Care este numărul corect de carbohidrați ?
La fel ca în multe alte lucruri, este vorba de o cale de mijloc. Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la aportul de glucoză, deoarece câinii și pisicile știu cum să o sintetizeze foarte bine. La fel, excesul nu este o chestiune de calitate a alimentelor, ci mai degrabă o problemă a comportamentului alimentar: un aliment bogat în zahăr nu va provoca diabet, dar un aliment bogat în zahăr dat într-o cantitate prea mare unui animal obez va contribui.