Gnocchi cu rețetă de somon EDEKA

Rețetă pentru gnocchi cu somon: plăcerea din tigaie Gnocchi sunt o parte integrantă a bucătăriei italiene. Cu rețeta noastră de gnocchi cu somon, pește, dovlecei, țelină, măsline și roșii, împreună cu găluștele de cartofi mici, faceți un fel principal delicios.

rețetă

  • Pentru fileul de somon:
  • 400 g file de somon
  • sare
  • piper
  • 2 linguri de ulei de măsline, presat la rece
  • Pentru gnocchi:
  • 400 g gnocchi
  • sare
  • Pentru legume:
  • 60 g ceapă de primăvară
  • 1 cățel de usturoi
  • 80 g țelină
  • 120 g dovlecei
  • 200 g de roșii cocktail
  • 3 linguri de ulei de măsline, presat la rece
  • 40 g măslin, negru
  • sare
  • piper
  • 1 lingură ierburi, congelate

Curățați și spălați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele fine. Curățați și tăiați mărunt usturoiul. Curățați țelina spălată, scoateți firele, tăiați-le în benzi subțiri de aproximativ 5 cm lungime. Scoateți tulpina din dovleceii spălați, tăiați în felii subțiri. Spălați roșiile, scoateți tulpinile și sfărâmați.

Se încălzește uleiul într-o tigaie și se călește ceapa și usturoiul. Adăugați țelină și dovlecei și prăjiți timp de 3-4 minute, adăugați roșii și măsline și prăjiți timp de 1-2 minute. Sare și piper, adăugați ierburi.

Pregătiți gnocchi conform instrucțiunilor, scurgeți, scurgeți și împăiați cu grijă în legume. Condimentează din nou după gust.

Tăiați somonul în cuburi de 2 cm, condimentați cu sare și piper. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți cuburile de somon în ea timp de 2 minute, rotind.

Aranjați amestecul de gnocchi și legume cu somonul pe 4 farfurii preîncălzite și serviți.

Descoperă și rețeta noastră pentru tăiței de somon, tortelloni cu file de pangasius și aceste delicioase rețete de ravioli! Îți place Mediterana? Încercați și rețeta Kathi pentru paste cu anghinare! Încercați și rețeta Kathi pentru paste rapide cu o oală!

Bucurați-vă de un vin alb uscat, proaspăt și fructat, cum ar fi Via al Castello Lugana DOC.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 20min 20min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 40min 40min
  • Lumina puternica
  • Vegan fără gluten
  • 30min 30min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten fără lactoză
  • 30min 30min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 35min 35min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten

Rețete pentru gnocchi cu somon și legume

În Italia, gnocchi sunt adesea consumate ca primul fel, în combinație cu salvie, creveți sau un sos din smântână, roșii și spanac. Dar se potrivesc perfect și cu peștele - ca în rețeta noastră de gnocchi cu somon: ceapă, usturoi, țelină, roșii, măsline și dovlecei sunt prăjiți într-o tigaie, presărate cu ierburi și apoi amestecate cu gnocchi gătit. Servit pe farfurii preîncălzite cu somon prăjit cubulețe, puteți evoca un fel principal mediteranean în doar 45 de minute. Bacsis: Un fel de mâncare foarte asemănător este somonul nostru pe legume gnocchi. Aici fileul de pește este așezat în fâșii pe roșii de cocktail, dovlecei și țelină, iar ghimbirul proaspăt, ras fin asigură o condimentare plăcută.

Gnocchi nu sunt tăiței

Gnocchi sunt listate ca paste italiene în multe meniuri, deși nu ar trebui să fie desemnate ca atare. Expertul nostru EDEKA, Jürgen Zimmerstädt, știe de ce gnocchi nu sunt tăiței: găluștele mici constau în principal din aluat de cartofi - și nu din cereale. Alte ingrediente sunt în principal ouă, sare și făină, deși există și variante făcute din grâu dur, pesmet și cu spanac. Delicioasele găluște pot fi savurate chiar și reci: încercați salata noastră de gnocchi cu brânză de capră, șuncă Serrano, ciuperci de stridii, roșii cherry și rachetă!

Rețetă gnocchi cu somon - gătit vegetarian

Cu sosuri cu unt și ierburi parfumate, gnocchi au un gust excelent chiar și fără pește, fructe de mare sau carne. De exemplu, gnocchii din untul de salvie sunt potriviți și pentru vegetarieni - o combinație care devine și mai picantă cu parmezan proaspăt ras. Puteți presăra brânza deasupra înainte de a servi sau coace găluștele de cartofi în cuptor și bucurați-vă de brânză ca o cratiță crocantă. În rețeta noastră pentru gnocchi cu mazăre, de exemplu, găluștele mici de cartofi sunt coapte cu brânză Emmentaler - împreună cu ceapă de primăvară și mazăre. Un sos făcut din cremă fraîche, unt și usturoi și o garnitură din pătrunjel proaspăt conferă felului de mâncare o aromă picantă. Pentru iubitorii de mozzarella, vă recomandăm caserola noastră de gnocchi cu sos de roșii fructat și busuioc proaspăt. Bacsis: Merită să faceți singuri găluștele pentru rețeta noastră de gnocchi-cu-somon în loc de gnocchi-urile finite din raftul frigorific. Aruncați o privire la rețeta noastră de gnocchi sau rețeta noastră de pesto de gnocchi cu nucă pentru a vedea cum puteți pregăti amestecul de cartofi - nu este atât de complicat - și vă veți bucura în curând de gnocchi de casă.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană