Gnocchi de casă - Rețetă italiană de cartofi gnocchi
Unii oameni își gătesc rețeta preferată cu ochii închiși, din partea mea, acestea sunt gnocchi de cartofi de casă !
Fac câteva gnocchi italieni tot anul, cam o dată pe lună ... Este felul de mâncare obișnuit al casei. Și mă bucur și mai mult când vara este prin preajmă, pentru că îmi place să strecor o mână de busuioc tocat în aluat ... Mamamiiiia, ce aromă iese apoi din aceste paste !
În familia mea, facem gnocchi de casă de îndată ce ai vârsta suficientă pentru a te ridica: câte amintiri din copilărie ... Petrecerea gnocchi în timpul căreia am transformat kilograme și kilograme de cartofi să ne hrănim mesele de 20 de oameni !
Oricând gnocchi de casă am fost programați pentru o masă de familie, am fost chemați, verișorii mei și cu mine, să rostogolim cârnații de aluat, să tăiem gnocchi și să pătrundem fericiți în făină ... iar tradiția este continuată și astăzi, deoarece nu ezităm să-i prezentăm pe cei mai tineri bucuriile de a găti împreună cu familia, așa cum puteți vedea în fotografia de mai jos !