Gogoase din cuptor cu STÄDTER Ne place să coacem - mici delicii culinare
Mâncarea este o nevoie, bucurarea este o artă
Sunt un mare fan al mâncărurilor prăjite. Indiferent dacă sunt gogoși, churros sau gogoși - nu pot să mă satur niciodată de ele. Dar știți despre pasiunea mea pentru gătit și coacere, iar caloriile urâte nu trec pe lângă mine fără urmă - dimpotrivă ... Se agață de șoldurile mele cu o încăpățânare teribilă și nu vor să se lase. Așa că trebuie să recunosc că uneori mă întreb dacă acest lucru este posibil și cu puțin mai puțină grăsime. Dar ar trebui să fie delicios - nu compromit gustul. Și ce să zic ... Acum gogoșile astea de la cuptor mi-au trecut calea și nimic nu mai seamănă odinioară 😀
Cum a apărut? Ei bine, la începutul anului, STÄDTER * a lansat noua serie We love baking * - o linie de produse care include atât matrite clasice de copt, cât și forme de copt la modă. Dar toate articolele au un singur lucru în comun - calitatea lor imbatabilă. Aici veți obține, de fapt, matrițe de copt de calitate, pentru propria brutărie de acasă.
Când cererea mi-a zburat în căsuța poștală dacă nu vreau să fiu ambasador STÄDTER pentru această grozavă tigaie cu gogoși *, bineînțeles că nu a trebuit să mă gândesc de două ori! Firma STÄDTER este bineînțeles cunoscută de mine de mult timp și sunt un mare fan al produselor. STÄDTER reprezintă lumea plină de culoare a panificației și cu siguranță ați dat de produse de la compania tradițională.
Și acest lucru nu este surprinzător când știți că STÄDTER are cea mai largă gamă de produse de copt de pe piață, cu peste 4000 de produse. De 45 de ani compania se ocupă cu tot ceea ce face ca inima unui brutar să bată mai repede, combinând întotdeauna tradiția cu inovația. Deoarece, pe lângă clasicele din toate timpurile, cum ar fi box * sau springform *, STÄDTER preia mereu noile tendințe și dezvoltă produse inovatoare. În plus față de tigaia mea pentru gogosi *, preferatele mele absolute sunt formularele pentru cofetăria brownie * și cofetăria Gugelhupf *.
Săptămâna trecută am fost uimit când Tobi de pe blogul Der Kuchenbäcker a evocat acadele delicioase de tort de marțipan cu tigaia sa de modă și sunt la fel de încântat să văd ce tigaie vor fi disponibile de la Katharina de la Miss Blueberrymuffin, Mara de la Maras Wunderland, în următoarele săptămâni. Stephanie de la Meine Küchenschlacht și Simone de la S-Küche vor fi prezentați.
cu STÄDTER Ne place să coacem „data-jpibfi->
Dar, de asemenea, trebuie să recunosc că am fost sceptic la început: Cât trebuie să ung tigaia? Iese din nou totul din formă dintr-o singură bucată? Cred că nu este nimic mai enervant atunci când coaceți decât să încercați să scoateți produsele de patiserie finite din matriță și jumătate dintre ele se blochează în ea. Acest lucru mi s-a întâmplat deja, în calitate de brutar calificat, și vă garantez - este absolut frustrant.
Atunci când te uiți la noile forme de copt din seria We love baking *, dintre care unele sunt foarte delicate, inevitabil te întrebi dacă totul merge bine și, mai presus de toate, cât efort este implicat în clătire.
În acest moment, am fost cu adevărat cel mai sceptic și, prin urmare, am fost plăcut surprins când gogoșile tocmai s-au pufosit când a căzut staniu. Și asta, deși într-adevăr nu unsesem decât aproximativ. Deși am copt mai multe porții una după alta, cu greu am trebuit să ung din nou între ele și tava a fost aproape atât de curată după aceea încât ați fi putut-o pune în dulap la fel.
În acest caz, acoperirea antiaderentă de înaltă calitate face cu adevărat ceea ce spune pe tablă! Și rezultatul consistent de coacere m-a convins și pe mine complet. Altfel nu aș recomanda această mare tigaie - puteți avea încredere în mine! 🙂
cu STÄDTER Ne place să coacem „data-jpibfi->
Am avut atât de multe idei pe care am vrut să le pun în aplicare cu tigaia de copt, dar m-am gândit că îți voi oferi mai întâi o rețetă de bază. Puteți înlocui cu ușurință vanilia cu coaja de lămâie, învelișul de ciocolată cu o turnare de suc de lămâie și zahăr pudră și aveți gogoși cu gust complet diferit.
Ceea ce m-a entuziasmat cu adevărat în acest caz a fost puful gogoșarilor. Clasic, acestea sunt făcute din aluat de drojdie și apoi prăjite. În acest caz, sunt făcute dintr-un aluat care este complet aerisit de zeama și praful de copt. Chiar și soțul meu a fost cu adevărat entuziast și asta înseamnă ceva - el a fost probabil cel mai mare sceptic când a venit vorba de gogoși de la cuptor.
cu STÄDTER Ne place să coacem „data-jpibfi->
Și știu deja când va fi următorul lot de gogoși - este ziua de naștere a fiului meu mic săptămâna viitoare și nu știe decât un singur cuvânt „DONUT” de zile întregi. După ce i s-a permis să guste, desigur, drama a fost mare când toate gogoșile au fost tencuite. Așa că, bineînțeles, îi voi îndeplini dorința pentru mai multe gogoși. Desigur, acest lucru nu este complet altruist - firimiturile atunci când mănâncă gogoși sunt atât de limitate încât pot să-l văd pe fiul meu încercând să mănânce fără să gâfâie sau cu dorința de a interveni 😀