Gogoși; fără conținut de carbohidrați și fără gluten

Gogoși cu conținut scăzut de carbohidrați

Gogoșele cu conținut scăzut de carbohidrați au fost din nou o solicitare a spectatorilor. Pentru o dată, chiar și cineva care nu a mai fost atât de mult timp în urmă. Și chiar * pentru o dată * încă știu de cine! ComedyCreed pe YouTube, unul dintre oamenii noștri stimați a cerut gogoși sub videoclipul tortului cu zmeură cu quark!

carbohidrați

Gogoșele, ca variantă cu conținut scăzut de carbohidrați, nu sunt deloc ușoare, ca orice produse de patiserie care ar trebui să fie aerisite și pufoase. Acestea s-au dovedit destul de bune, dar cu siguranță nu ultima variantă - cred.

Apropo, am respectat cererea ComedyCreed pentru diferite topping-uri ... cumva. Avem ciocolată de înaltă rezistență, pulverizator și ... fără. Ei bine, ok, ar fi putut fi mai mult, cu siguranță va fi mai colorat data viitoare. De data aceasta ne-am concentrat doar pe aluat.

Blestemul gogoșarului

Dacă te uiți la gogoși în varianta normală cu conținut ridicat de carbohidrați, atunci ai iadul nutrițional în fața ta. Vorbim despre carbohidrați însărcinați cu gluten, cu o proporție ridicată de grâu, zahăr industrial cât poți încăpea și omega-6 prăjind grăsime până când se scurge.

Combinația dintre grăsimile proaste, zahărul și făina de porumb fac din gogoși o capcană pentru moarte. Diabetul de tip 2 și toți ceilalți membri ai trupei trupei de death metal „Metabolic Syndrome” sunt invitați la petrecere și se lasă să iasă - și rânjiți pentru că și chestia murdară are un gust bun.

Robert H. Lustig a comentat rezultatele studiului realizat de Ancel Key în cele 7 țări după cum urmează (tradus liber): „Problema apare unde se întâlnesc grăsimea și zahărul. Cu alte cuvinte: gogoși! "

Pentru a ilustra: studiul a comparat dieta națională tipică din SUA, Finlanda, Olanda, Italia, Grecia, fosta Iugoslavie și Japonia. De altfel, cu rezultate clare și informații detaliate, accesați: http://www.sevencountriesstudy.com. Din păcate, sursa este în engleză, nu știu o sursă bună în limba germană.

De ce gogoșile au o gaură?

Răspuns scurt: nimeni nu știe cu adevărat. Desigur, există din nou multe teorii care se ocupă

  • Producție - prăjire adâncă pe băț, mai multă suprafață pentru crustă sau mai mult chiar gătit pentru a scăpa de centrul aluat
  • Transport - filet pe cabluri sau atașați la stâlpi
  • Prezentare - umplerea găurii cu smântână, smântână sau fructe

angaja. În cele din urmă, totuși, rămâne speculație. Apropo, teoria producției este preferata mea. Îmi place întotdeauna când ciudățenii ca găurile gogoșilor au un simț practic.

Punctul crucial al toppingului

Nucile de aluat, adică „gogoșile” - sau gogoșile originale - în limba germană, nu sunt în sine suficient de dulci și de grase. Pentru a le face cu adevărat mortale, au nevoie de un topping sau de îngheț.

Varianta clasică este cu siguranță o glazură de ciocolată, pe care o puteți vedea peste tot. Dar există și multe, multe variante suplimentare. Glazură în toate culorile și aromele, tot felul de creme, zahăr pudră și tot felul de stropi. Chiar și slănină caramelizată. Da, slănină. Cred că este pervertit, dar vă rog - nici eu nu trebuie să mănânc asta.

Apropo, umpluturile sunt posibile și: budincă, ciocolată, smântână, gem. Totul este posibil, totul este interzis. Cel puțin în versiunea standard. Putem negocia în legătură cu acest lucru cu un conținut scăzut de carbohidrați.

Capcana morții ca sistem de catering

Dunkin ‘Donuts a făcut-o. Există Möderkringel standardizate în toată lumea. Ce a făcut McDonalds cu burgeri, Dunkin ‘Donuts a făcut cu aceste gogoși cu găuri, doar că în opinia mea gogoșile normale sunt mult, mult mai dăunătoare sănătății decât un Big Mac.

Aș dori să ilustrez amploarea acestui lucru cu câteva numere:

  • 19.000 de puncte de emitere, inclusiv 11.500 de „restaurante”
  • reprezentată în peste 60 de țări
  • 1,7 miliarde de porții de băuturi cu cafea sunt vândute în fiecare an
  • 3 milioane de clienți pe zi, în întreaga lume
  • DD vinde peste 2 miliarde de gogoși pe an - 63 pe secundă!
  • Numai în SUA sunt oferite 106 tipuri diferite de gogoși

Și apoi ne întrebăm de unde provin problemele cu obezitatea din SUA. * zambet gras *

Deci, din moment ce este deja prea târziu, voi merge direct la rețetă și veți viziona videoclipul, cred că a fost foarte amuzant de data aceasta.

Listă de cântece: Jettblack - Dangerzone, Iggy Pop - Little Know It All, Viejos Contrabandistas - Im Shipping Out to Boston/The Rights of Man, Daniel Tidwell - At Dooms Gate, The Ataris - The Boys of Summer, Jimmy Barnes - Lay Down Your Guns, In Extremo - Sternhagelvoll, Strung Out, Joey Ramone - What a Wounderful World, Anarchy Club - Get Clean, Agnostic Front, Dniel Lioneye - The King of Rock'n'Roll, Francine - Goodbye Forever, Adrenaline Mob - Devil Went Down To Georgia, The BossHoss - Ultima zi (Do or Die), Rose Tattoo - Nice Boys, Sandra Szabo - Rock You Like A Hurricane, Beatsteaks - Hello Joe, Dead Kennedys - Holiday In Cambodia, Santiano - God must be a mariner, Cheap Trick - Hello Acolo, Anti-Flag - Broken Bones, Uriah Heep - Lady In Black, Survivor - Eye of the Tiger, Judas Priest - Breaking the Law, Brocas Helm - Cry of the Banshee, Hollywood Vampires - School's out/Another Brick in the Wall, Snake Wind - Haide Feel the Noise, Slash/Myles Kennedy/The Conspirators - Anastasia