Grapefruit - citrice dulci-amare DELICIOASE
Cu aroma sa dulce și acră, ușor amară și pulpa suculentă, grapefruitul este un tratament special. Și după câteva zile de depozitare, citricele au un gust și mai bun!
Grapefruit - origine:
În special în nordul Germaniei, grepfruturile sunt adesea denumite grapefruit. De fapt, grapefruitul este puțin mai mic și probabil a apărut din încrucișarea grapefruitului cu portocale. Pomelos sunt cruci de grapefruit și grapefruit. Există numeroase soiuri de grapefruit cu coaja galben deschis până la portocaliu, carne galbenă, roz sau roșie. Grapefruitul își poartă numele - în engleză pentru „fruct de struguri” - deoarece fructul crește aproape de copac ca strugurii. SUA, Israel și Spania sunt printre cele mai importante zone în creștere.
Grapefruit - cumpărare/sezon:
Ca mărfuri importate, grepfruturile sunt disponibile în magazine tot timpul anului. Alegeți fructe grele și drăguțe, deosebit de suculente. Dacă este posibil, acordați atenție culorii pulpei: fructele intens colorate au un gust deosebit de blând.
Grapefruit - Utilizări:
Dacă doriți pur și simplu să mâncați grapefruitul drept, la micul dejun, de exemplu, tăiați fructele în jumătate transversal și tăiați centrul cu semințele. Dacă scoateți acum pulpa de pe margine, o puteți scoate cu ușurință. Acest lucru este deosebit de ușor cu unul special Cuțit de grapefruit, în care lama este zimțată pe ambele părți și ușor curbată la vârf.
Cu un cuțit special de grapefruit, pulpa este deosebit de ușor de îndepărtat.
Dacă aveți puțin mai mult timp, de ce să nu caramelizați jumătățile de grepfrut în cuptor? Și savurați un dulceață de grapefruit și banane pe rola de mic dejun. Dar citricele dulci-amărui au gust și în alte momente ale zilei. Încercați frigăruile noastre feta-grapefruit, salata de grapefruit-pui sau somonul cu salsa de grapefruit. Important: Vă rugăm să nu încălziți grepfruturile, altfel vor avea un gust amar.
Depozitarea grapefruitului:
Fructele se păstrează până la trei săptămâni la temperatura camerei. În compartimentul pentru legume al frigiderului, fructele, protejate de o piele groasă, pot dura chiar și până la trei luni. Merită să nu mănânci un grapefruit imediat. Fructele capătă aromă în timpul depozitării și apoi sunt mai ușor de curățat. Cu toate acestea, grepfruturile disponibile în magazine au avut de obicei deja un anumit timp de depozitare de când au fost recoltate. De îndată ce se simt moi și moale, au fost depozitați prea mult timp.
Dieta grapefruit:
La fel ca toate citricele, grapefruitul este bogat în vitamina C și oferă, de asemenea, mult potasiu și fibre. Aroma amară naringin poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol. Cu toate acestea, este responsabil și pentru faptul că grepfruturile pot afecta eficacitatea anumitor medicamente. Dacă trebuie să luați medicamente și doriți să mâncați grapefruit sau să beți suc, adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului.