Grăsimea bună a spațiului științific al peștilor
Acizii grași marini limitează sau chiar previn disfuncțiile metabolice legate de supraalimentarea.
Atunci când mâncați în exces, acizii grași marini nu ajută la pierderea în greutate, ci previn anumite complicații. Acestea limitează sau chiar previn anumite consecințe nocive asupra metabolismului și potențialul apariției diabetului de tip 2. Echipa Laboratorului Regional de Nutriție Umană al CHRU din Brest, condusă de profesorul Jacques Delarue, a confirmat și ilustrat teoriile care variază în acest sens. . Cercetătorii au monitorizat îndeaproape indicatorii a patru complicații metabolice care se manifestă prin supraalimentare, chiar înainte de creșterea în greutate. Au făcut acest lucru supraalimentând voluntari sănătoși după ce le-au dat cantități semnificative de ulei de pește. Subiecții studiului au absorbit astfel 1,8 g de acizi grași omega-3 de origine marină în fiecare zi timp de șase săptămâni, ceea ce reprezintă 360% din recomandările de aport de acizi grași în vigoare în Franța pentru populația generală. Rețineți că este posibil să consumați până la 5 g de omega-3 marine pe zi, fără risc de toxicitate pentru organism (1).
Depășește recomandările
Beneficiul unei doze de ulei de pește este dovedit. Cercetătorii au descoperit că aceste omega-3 marine limitează producția excesivă a ficatului de acizi grași (lipogeneza) și creșterea trigliceridelor din sânge. Acestea previn chiar complet rezistența la insulină și creșterea tensiunii arteriale, indusă de supraalimentare.
Echipa lui Jacques Delarue scrie în prezent publicația care va prezenta detaliile acestor rezultate. „Ceea ce arată munca noastră este potențialul beneficiu pentru persoanele predispuse la diabet de tip 2, sindrom metabolic sau supraalimentare, de la ingerarea omega-3-urilor marine care depășesc cantitățile recomandate de obicei. Cu toate acestea, aceasta nu este o recomandare formală ", spune nutriționistul. El a subliniat că „Prevenirea este în primul rând o activitate fizică regulată și menținerea unei greutăți normale. Un aport marin mai mare de omega-3 decât recomandările actuale ar putea, prin urmare, să completeze aceste recomandări la persoanele predispuse. "