Grăsimi ieftine în alimente MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Tot mai multe grăsimi ieftine, cum ar fi uleiul de palmier, sunt folosite în alimente. Acesta este rezultatul unui studiu actual pe termen lung cu peste 115.000 de alimente.
Studiul
Din 2012, proporția de grăsimi ieftine din alimente a fost documentată anual de portalul de consiliere Codecheck. Ultimul sondaj arată acum că tot mai multe alimente procesează grăsimi ieftine. De la începutul analizei, aceasta reprezintă o creștere de 6,5%. Potrivit rezultatelor studiului, a existat chiar o creștere de 26% a nucilor și a cremelor de ciocolată.
În 2012, aproximativ 6,5% din produsele examinate au fost declarate că conțin ulei de palmier - în 2015 a fost de 13%, potrivit Codecheck. Această grăsime ieftină este utilizată pentru gătit și prăjit. Dar uleiul de palmier poate fi găsit și în ciocolată, produse de cârnați și mese gata asiatice.
ulei de palmier
Extracția uleiului de palmier a fost extrem de controversată de ani de zile, deoarece duce la daune semnificative asupra mediului. Utilizarea uleiului de palmier ca aliment joacă un rol destul de subordonat.
Organizațiile internaționale de protecție a mediului critică mai ales utilizarea uleiului de palmier ca bază pentru combustibil și la fabricarea lumânărilor și a produselor cosmetice, deoarece atunci când sunt înființate plantații uriașe, zone întinse de păduri tropicale tropicale și, astfel, habitatul diferitelor specii de animale pe cale de dispariție sunt distruse în mod regulat.