„Grăsimile bune nu-ți îngrașă copilul, ci își cresc IQ-ul!
Brain-Food - Miracolul învățării prin acizi grași esențiali
Creierul este alcătuit din 60% grăsimi. Și pentru că acest țesut este încă în creștere la copii, acesta depinde de un aport continuu de acizi grași de înaltă calitate. Dacă nu funcționează, dificultățile de învățare pot fi primele semne ale unei deficiențe. Puteți afla aici cum puteți face copilul să „încapă în cap” cu grăsimi.
Copilul dumneavoastră îngrășează suficientă grăsime „bună”?
Copiii care adesea nu se pot concentra la școală sau care au dificultăți în a se concentra pe perioade lungi de timp pot să nu aibă suficienți acizi grași nesaturați. Copilul dumneavoastră ar trebui să consume în jur de 30% din kilogramul total de calorii sub formă de grăsime. Ar fi ideal dacă o treime din aceștia ar consta din acizi grași polinesaturați, adică acizi grași omega-3 și omega-6.
Nu vă fie frică de prea multă grăsime
În ciuda tuturor dovezilor, mulți părinți sunt încă sceptici și se feresc să nu-i dea copilului grăsime. Așa-numitele grăsimi trans din alimentele procesate și prăjite sunt, de asemenea, cu adevărat dăunătoare pentru sănătatea copilului dumneavoastră în exces. Acest lucru se aplică și acizilor grași saturați din lapte sau produse din carne. Dar asta nu înseamnă că ar trebui să-ți pui copilul la dietă. Dimpotrivă: vă recomand să vă asigurați că acizii grași buni din peștii de mare, nuci, semințe și uleiuri vegetale nu sunt neglijați.
Studii: Influența Omega 3 asupra dezvoltării creierului
Dr. Peter Willats de la Universitatea din Dundee din Scoția a arătat că bebelușii hrăniți cu formule bogate în grăsimi omega-3 au abilități mai bune de rezolvare a problemelor cu zece luni decât colegii lor fără o alimentație adecvată. Chiar și la copiii mai mari cu vârste cuprinse între opt și doisprezece ani, abilitățile intelectuale au fost îmbunătățite în mod demonstrabil de acizii grași omega-3. „Acest lucru a minimizat simptomele tipice ADHD, cum ar fi dificultățile de învățare”, explică cercetătorii de la Universitatea Oxford.
Acești 2 acizi grași din creier îți fac copilul inteligent
1. Acizi grași omega-3
Acidul alfa-linolenic este „bunica” acizilor grași omega-3 și se găsește din abundență în semințele de in, semințele de dovleac și nucile - și bineînțeles în uleiurile obținute din acestea. Corpul nostru poate transforma o parte din acest acid în EPA și DHA. Cu toate acestea, aportul poate fi crescut mai eficient cu pești uleioși de apă rece, cum ar fi hering, somon, macrou sau sardine. Ouăle pot furniza, de asemenea, acizi grași omega-3 dacă găinile au fost hrănite cu o dietă bogată în omega-3. Acest lucru este de obicei menționat pe etichetă.
- Acid alfa-linolenic -> EPA -> DHA
Corpul nostru este capabil să transforme o parte din acidul alfa-linolenic ingerat în EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docasahexaenoic).
2. Acizi grași omega-6
Dintre toate țesuturile corpului, creierul are cea mai mare proporție de acizi grași omega-6. „Bunica” acestei familii de grăsimi este acidul linoleic, care se găsește în semințe de floarea-soarelui sau semințe de susan, de exemplu. Acesta este transformat în acid gamma linolenic (GLA) de către organism. Le puteți găsi și în primula de seară și în uleiul de boragă (disponibil în magazinele naturiste)