Gratină de conopidă cu cotlete de curcan, rețetă Ptitchef

  • curcan

Ingrediente

  • conopida aproximativ 1 kg gătită în apă clocotită sărată și tăiată în bucăți mici
  • Aproximativ 500 mg de cotlete de curcan tăiate cubulețe mici
  • 1 ceapa mare, tocata
  • 1 mana de patrunjel tocat
  • Aproximativ 500 ml sos beșamel
  • 4 porții de râs de râs de vacă sau kiri
  • 1 mână de brânză Gruyère rasă
  • 2 linguri de ulei (la alegere)
  • sare și piper, chimen

Pregătirea

  • - intr-o tigaie, rumeniti ceapa in ulei, adaugati cuburile de cotlet si gatiti la foc mic

- amestecați brânza (vaca care râde) cu sosul beșamel

- într-un vas de grătar, amestecați conopida, sosul bechamel, pătrunjelul, piperul, chimenul și sarea (aveți grijă. conopida este gătită în apă sărată, iar sosul bechamel conține brânză)

- se adaugă brânza rasă la suprafață și se lasă deasupra în cuptorul preîncălzit la 200 ° C