Grâu de mei fără gluten - bucătăria mea fără gluten
În ultima mea vacanță în Vandea, am cumpărat gri de mei. Nu știam deloc această cereală fără gluten.
Dacă citesc ceea ce este scris pe cutie, meiul este „un aliment complet, bogat în proteine și sărac în amidon, foarte digerabil și care nu provoacă balonare sau fermentare în stomac”. Un program întreg!
Pentru această primă rețetă de mei, am urmat rețeta indicată, iată-o.
Se toarnă 110g de mei în 1 litru de lapte în clocot. Gatiti 20 minute, amestecand continuu. Adăugați zahăr la sfârșitul gătitului. Pentru o notă gourmet, am adăugat puțin rom.
Consistența este apropiată de cea a grișului de grâu conform Gourmand-ului meu.
Și pentru a fi și mai gourmet, vă puteți prezenta grișul cu scorțișoară:
sau cu caramel lichid (versiunea mea preferată, limitează uciderea.)
Acțiune:
WordPress:
Articole similare
Autor: Natacha Sans Gluten
Mama lacomă, plină de viață și intolerantă la gluten. Blogger din februarie 2007 ani pentru a împărtăși sfaturi și trucuri pentru a mânca fără gluten, fără agitație și cu plăcere !
Citiți toate articolele de la Natacha Sans Gluten
Sunt la o dietă fără gluten și, sincer, nu mai pot să gătesc meiul, acel famos terci fără gust! Singura mei pe care am reușit să o gătesc corect este marca LIma, care din păcate este greu de găsit în orașul meu. Este sincer murdar (și totuși gătesc mult și știu cum să urmez instrucțiunile de gătit până la scrisoare!) Când cred că ar trebui să înlocuiască grișul de grâu în cuscus, este erezie (pentru cei care iubesc cu adevărat cuscusul)! ...
Cred că există cuscus de porumb și orez dacă nu îți place meiul ...
De asemenea, puteți prepara terci și flanșe de mei.