Grenadier - l; utilizare, preparare, calorii
Grenadier - pește de mare adâncime al familiei gadiforme. Locuiește doar în Pacificul de Nord. Cel mai adesea poate fi găsit în apele reci din jurul Rusiei, și anume, în Marea Okhotsk, pe malul Kamchatka, nu departe de Comandant și Insulele Kuril. Peștele este adesea denumit „rodie gigantă” sau „maloglazym pallas”, iar în unele țări este cunoscut sub numele de „rodie gigantă”.
Comparativ cu alți pești de mare adâncime, rodia și chiar destul de mare. Adulții ating o lungime de 2 metri și cântăresc până la 30 kg. Vârsta maximă a peștilor înregistrați oficial a fost de 56 de ani, dar oamenii de știință cred că peștii pot trăi mai mult.
Grenadierul s-a propagat folosind spawn și a ajuns la maturitate sexuală la vârsta de cinci ani. O caracteristică a vieții peștilor este că masculii și femelele trăiesc separat unul de celălalt. De obicei, femelele locuite de o adâncime de 300-700 de metri și masculii mai adânci.
Punerea durează tot anul, dar cea mai activă toamna și iarna. Femeia matură de rodie conține până la 400 de mii de ouă cu un diametru de 1 până la 5 mm.
Animalele tinere tind să se țină aproape de suprafață, la o adâncime de cel mult 500m. Pe măsură ce cresc, peștii merg mai adânc în apă, coborând la o adâncime de 3.500 de metri sau mai mult.
Peștele are un corp serpentin și un cap mare. Aripa dorsală este lungă și constă din 5-7 raze, iar aripa caudală este formată din 130 de fascicule. Aripioarele pectorale au puțină rodie. Pe maxilarul inferior este un singur rând de dinți, iar în partea de sus - doi. Cântare de pești mici, uneori cu o cantitate mică de spioni de dimensiuni medii. Corpul are o culoare solidă, de obicei gri-maroniu. Linia laterală este o nuanță mai închisă și bine recunoscută.
Grenadier - pește răpitor și se hrănește în principal cu alți pești, cefalopode și cocoloși. Uneori în corpul peștilor capturați se găseau crabi, echinodermi, ctenofori și viermi. Acest caracter alimentar sugerează că nălucile nu atacă rodii și nu vânează singure.
Amintește în exterior de monștrii marini antici de rodie care existau înainte de era noastră. De multe ori, aspectul său formidabil cu un cap mare, dinți ascuțiți și ochi bombați îi împinge pe cumpărătorii care preferă să cumpere ceva mai familiar pentru ei. Și degeaba, pentru că utilizarea rodiei, una dintre cele mai înalte dintre peștii marini. Dar, cu pregătirea potrivită, poate deveni o delicioasă masă gourmet cu rodie.