Greutate, personalitate, depresie Așa diferă vegetarienii și consumatorii de carne
23 iunie 2020 de Nadja Ayoub Categorii: Nutriție
Cum afectează oamenii obiceiurile alimentare? Cercetătorii de la Institutul Max Planck au dorit să afle: într-un studiu la scară largă, compară oamenii care mănâncă carne cu cei care consumă puțin sau deloc.
Din motive de sănătate, pentru a proteja clima sau a nu sprijini suferințele animalelor din industria cărnii: Aproximativ 6,1 milioane de oameni din Germania iau o dietă vegetariană. Dar ce influență are asupra lor acest mod de viață?
Un studiu realizat de Institutul Max Planck pentru Științele Cognitive și Creierului Uman din Leipzig oferă câteva informații despre această întrebare. Oamenii de știință participanți au întrebat 8.943 de persoane din Leipzig despre obiceiurile lor alimentare pe o perioadă de trei ani. De asemenea, aceștia și-au determinat indicele de masă corporală (IMC) și au efectuat teste asupra trăsăturilor de personalitate.
Dieta cu sau fără carne: acestea sunt diferențele
Cercetătorii au fost interesați de trei trăsături - greutatea subiecților, sănătatea lor mentală și trăsăturile de personalitate. Rezultatele:
1. Greutate
Participanții care au consumat mai puțină carne și produse lactate au avut un IMC mai mic - adică au fost mai slabi. Potrivit studiului, acest lucru se datorează faptului că produsele de origine animală sunt adesea mai bogate în calorii și conțin mai multe grăsimi saturate. De asemenea, sunt consumate mai des decât alimentele procesate, făcându-le și mai bogate în calorii.
2. Personalitate
Oamenii care au consumat mai puține produse animale au avut tendința de a fi mai introvertiți în studiu. Motivul pentru care acest lucru este neclar, spune directorul studiului, Veronica Witte, Bayerischer Rundfunk (BR). „S-ar putea datora faptului că persoanele mai introvertite tind să aibă obiceiuri alimentare mai restrictive sau din cauza obiceiurilor lor alimentare, se demarcă mai mult social”.
Oamenii de știință au analizat, de asemenea, dacă există o legătură între dieta pe bază de plante și nevrotism. Persoanele cu niveluri mai ridicate de nevrotism sunt considerate a fi mai anxioase, mai dispuse și mai iritabile. Studiile anterioare au indicat o legătură între o dietă vegetariană și nevrotism. Cu toate acestea, studiul actual nu a putut confirma acest lucru.
3. Sănătate mintală
Studiul a analizat, de asemenea, dacă vegetarienii sunt mai predispuși să fie deprimați. Studiile anterioare au subliniat și acest lucru. Cu toate acestea, cercetătorii de la Institutul Max Planck nu au putut, de asemenea, să confirme această legătură.
Lecții din studiu
Oamenii de știință concluzionează din studiul lor că un stil de viață vegetarian poate fi un remediu eficient pentru supraponderalitate. Rezultatele sugerează, de asemenea, că introvertitele sunt mai susceptibile de a-și schimba dieta în consecință. Sunt necesare studii suplimentare pentru a clarifica de ce este așa.
Utopia spune: Rezultatele acestui studiu indică din nou că o dietă vegetariană nu are dezavantaje pentru sănătate - dimpotrivă. Și oricum este mai bine pentru animale și pentru mediu.