Gust ca untul de arahide - dar nu conține alune - Rețete creative KochDespite
Îmi numesc untul de arahide fără arahide: Fără unt de arahide
Uneori întâmplarea vă permite să descoperiți lucruri. Știm cu toții nu? Dar descoperirea untului de arahide fără alune a fost cu totul specială.
Am avut încă multe semințe de floarea soarelui aici. Întrucât pregătesc des unt de migdale și caju și îmi place să gătesc cu el, m-am gândit: Pregătește doar unt de semințe de floarea soarelui. De asemenea, puteți găti grozav cu el. Rezultatul este cea mai bună alternativă pentru untul de arahide pe care o cunosc și care arată și ca untul de arahide.
Untul de arahide fără arahide și cum a apărut
Spre deosebire de majoritatea celorlalte unturi de nuci pe care le fac așa, am prăjit semințele de floarea-soarelui în avans și abia apoi le-am „mărunțit” pentru a face piure.
Ademenit de miros, soțul meu a stat în bucătărie și a spus: Ce miroase atât de bine aici, pot să încerc? Clar! A încercat o dată, de două ori, de trei ori și a arătat foarte îngândurat, dar inițial nu a spus nimic. După câteva minute a întrebat: Cum faci unt de arahide? Eu așa: de obicei cu puțină sare și zahăr sau miere. Îi place: Poți pune asta acolo? Sigur - spus, gata și amestecat o altă rundă. Încearcă din nou și spune: încearcă-l singur. Așa că încerc să cred că papilele mele gustative mă joacă. Acest unt de semințe de floarea-soarelui era într-adevăr foarte apropiat de gustul untului de arahide. Complet nebun!
Îl aveți pe soțul meu să mulțumească pentru această alternativă pentru untul de arahide ♥ ♥. Probabil că nu aș fi descoperit similitudinea în curând sau deloc. Mi-am făcut untul de arahide fără arahide de multe ori acum și ne place. Dar ne place și untul de arahide și ne descurcăm. Întotdeauna am unt de arahide în casă, nimic nu funcționează fără el 😉. Acum avem întotdeauna de ales!
O alternativă excelentă pentru toți cei care suferă de alergie la arahide
Din întâmplare, o alternativă excelentă la untul de arahide a apărut pentru gustul meu. Semințele de floarea-soarelui sunt destul de bine tolerate. De asemenea, cu intoleranță la histamină și alergie la nuci. Din câte știu, semințele de floarea-soarelui pot fi o alergie încrucișată la polenul de mugwort. Nu este cazul cu mine și reacționez destul de puternic la polenul de artă.
În unele liste, semințele de floarea-soarelui sunt listate ca fiind bogate în histamină și eliberatoare. Potrivit descoperirilor recente, se știe (din câte știu eu) că ar trebui să mănânci cantități uriașe din acesta pentru a reacționa la histamină și la bibliotecar. Sumele normale nu reprezintă o problemă.
Am fost întrebat ce ar putea spune Jimmy Carter, pe care l-am întâlnit în călătoria mea cu arahide anul trecut. Sunt foarte sigur că ar fi încântat că există o alternativă pentru cei care nu pot mânca delicioasele arahide.
Untul de arahide fără arahide se face foarte rapid și ușor
Rețeta pentru alternativa mea pentru untul de arahide este cu adevărat ușor de făcut și rapidă pentru bebeluși. Nici pentru asta nu aveți nevoie de un mixer performant. Untul de arahide No Peanut funcționează bine și într-un multi-chopper ieftin. De obicei le fac în accesoriul multi-chopper * de pe bățul meu purist. Pot pune apoi borcanul în mașina de spălat vase. Desigur, puteți folosi și robotul de bucătărie sau Thermomix.
Puteți folosi untul de arahide fără arahide la fel ca untul de arahide.
Naaaa, cine va începe imediat? 😉
Semințele de floarea-soarelui sunt un superaliment local!
Da, semințele mici sunt pline de substanțe nutritive bune și sunt foarte sănătoase. Sunt bogate în proteine și conțin 19 g proteine la 100 g. De asemenea, conțin multe vitamine, calciu, magneziu și fier, precum și acizi grași nesaturați.
Vă puteți bucura în continuare puțin mai mult de lingură. 🙂