Gustare cu conținut scăzut de carbohidrați
Animat de noul grup de Facebook „Potriviți-vă cu Ankerkraut”, m-am gândit și eu la greutatea mea de câteva ori.
Decizia este luată: „Ceva trebuie să se întâmple”.
De aceea, voi oferi câteva variante cu conținut scăzut de calorii în rapoarte și rețete în viitor, poate ca o mică sugestie între mesele la grătar.
Rulourile se fac rapid și cu tărâțele de ovăz pe care le conțin, sunt o alternativă excelentă la clasicele rulouri de făină albă. Desigur, am scris și rețeta exactă.
Pentru cei foarte creativi și conștienți, este chiar potrivit ca un burger bun.
Conduse cu ingrediente proaspete, sunt o masă delicioasă.
De ce tărâțe de ovăz?
Compoziția fibrei solubile și insolubile este deosebit de benefică pentru corpul uman. În timp ce proporția tărâțelor de ovăz este echilibrată, proporția fibrelor insolubile din tărâțele de grâu, de exemplu, este de aproximativ 92%. Tărâțele de grâu afectează astfel în principal digestia, în timp ce tărâțele de ovăz au proprietăți pozitive mai profunde pentru noi. Trebuie să știi asta
- fibra insolubila are un efect stimulator asupra intestinelor si poate ameliora constipatia,
- Fibrele solubile joacă un rol important în metabolism. Se leagă multă apă și pot elimina acizii biliari. Acest lucru are un efect pozitiv asupra nivelului lipidelor din sânge, deoarece colesterolul poate fi excretat bine.
Taratele de ovaz sunt deosebit de bogate in beta-glucan, o fibra solubila care mentine nivelul colesterolului scazut. Prin urmare, este un ajutor ideal pentru oricine dorește sau trebuie să mănânce o dietă conștientă de colesterol.
100 de grame de tărâțe de ovăz conțin în medie:
- Grăsime - 7,4 grame
- Carbohidrați - 41,8 grame
- Fibre alimentare - 18,8 grame
- Proteine - 19,0 grame
La prima vedere, pare contradictoriu să includeți un aliment atât de bogat în carbohidrați în dieta dvs. cu conținut scăzut de carbohidrați. Există însă motive întemeiate în favoarea tărâțelor de ovăz.
Glucidele din tărâțe de ovăz sunt unul dintre carbohidrații complecși. În timpul digestiei, acestea trebuie descompuse înainte de a trece încet în sânge. Prin urmare, zahărul din sânge nu crește brusc, iar nivelul insulinei rămâne, de asemenea, la un nivel moderat.
Un alt aspect, de ce conținutul ridicat de carbohidrați nu este rău: consumați de obicei maximum câteva linguri de tărâțe de ovăz pe zi. Nu ar trebui să fie mai mult, deoarece prea multă fibră este la fel de rău pentru noi ca prea puțin.
În această rețetă există 25 de grame de tărâțe de ovăz, deci doar 10,4 grame de carbohidrați.