Gustare sănătoasă - obezitatea la copii nu trebuie să fie ›

Pediatrii și nutriționiștii sunt alarmați: în Austria, se estimează că unul din cinci școlari cu vârste cuprinse între 11 și 13 ani este supraponderal. Aproximativ cinci la sută dintre școlarii vienezi suferă de obezitate și majoritatea celor care sunt supraponderali poartă această povară pe viață.

Situația nu este cu adevărat surprinzătoare, totuși, dacă luați în considerare situația nutrițională și de viață a copiilor și adolescenților: la fel ca o mare parte a populației, în general mănâncă prea mult, prea dulce și prea gras, iar acest lucru este însoțit de un aport caloric excesiv.

Capcane pentru fast-food și zahăr

În plus, gustările bogate în calorii și băuturile răcoritoare atrag atenția peste tot pentru între mese. Zaharul ascuns în special a devenit o problemă majoră. Aceasta nu înseamnă dulciuri, ci alimente care nu conțin mult zahăr la prima vedere.

Zahărul nu se găsește numai în dulciuri și limonade, ci și în multe alimente gata preparate, care sunt produse industrial. Aceasta include și alimente acre, sărate sau picante, cum ar fi ketchup, gustări, cârnați (!) Și alimente aparent sănătoase, cum ar fi iaurtul de fructe sau cerealele (de exemplu, fulgi de porumb).

Video: Capcane de zahăr ascunse

Prea puțin sport și mișcare

În același timp, mulți copii și tineri exercită prea puțin. În loc să facă mișcare sau să se joace afară, își petrec timpul liber în fața televizorului sau a computerului.

Acest lucru are consecințe enorme pentru sănătatea și psihicul tău. Copiii supraponderali sunt mai predispuși la boli cardiovasculare și diabet. Sunt adesea tachinate, simțindu-se marginalizate și retrase. Nutriționista Mag. Rita Kichler, consilier de sănătate în Healthy Austria Fund, oferă sfaturi specifice despre modul în care părinții își pot susține descendenții în materie de nutriție echilibrată.

Interdicțiile sunt inutile

Legumele contribuie la sănătate, dar nu sunt populare la mulți copii. „Fie că sunt fructe, legume sau alte alimente ieftine de consumat, copiii trebuie să obțină singur gustul potrivit”, spune Mag. Kichler. Un plan strict de meniu care „forțează” alimentația sănătoasă nu ajută prea mult.

Și un lucru mai presus de toate, expertul știe: „Interdicțiile sunt inutile. Acest lucru face ca alimentele care sunt adesea supra-consumate, cum ar fi dulciurile sau cartofii prăjiți, să devină și mai interesante. ”În schimb, accentul trebuie pus pe echilibru. „Cu o dietă mixtă optimizată, nu este nimic în neregulă cu limonadele ocazionale, burgerii sau o mică batonă de ciocolată. Totul este o chestiune de cantitate ”, spune Mag. Kichler.

Mai mult, ea îi sfătuiește pe părinți să reflecteze asupra efectului modelului de rol, „pentru că dacă părinții nu ajung la coșul decorativ de fructe și nu mănâncă legume, cum ar trebui să te aștepți de la copii.” Ar fi indicat ca părinții să aibă piețe cu copiii lor. explorați și pregătiți feluri de mâncare noi cu alimente pe bază de plante care le atrag pentru a afla ce fructe și legume au cel mai bun gust pentru ele.

O zi bună începe cu un mic dejun bun

Este important ca părinții să stabilească cursul chiar la începutul zilei: „Micul dejun ca sursă de energie pentru dimineața nu este important doar pentru grădiniță și copiii școlari, ci și pentru dvs.”, sfătuiește expertul. "O combinație de pâine integrală cu brânză de caș, fructe proaspete și legume crude sau musli cu iaurt și fructe oferă copilului tău nutrienți valoroși."

Dacă descendenții nu vor să ia deloc micul dejun, nu ar trebui să-i forțați nici pe copii să facă acest lucru. Mag. Kichler: „Un pahar de lapte sau cacao este, de asemenea, suficient dimineața, dacă al doilea mic dejun este mai abundent. În acest caz, oferiți copilului dumneavoastră suficientă hrană pentru a-l lua cu ei. "

Gustarea sănătoasă merge la școală

Cașcavalul, batoanele de ciocolată, prăjiturile, băuturile dulci și alte alimente bogate în zahăr nu sunt gustări recomandate în pauze. Zaharul pe care il contine este repartizat rapid si consumat de organism. Prin urmare, dulciurile permit doar o creștere pe termen scurt a performanței. „Pe lângă fructe și legume, laptele, cacao sau iaurtul, precum și pâinea integrală cu șuncă sau brânză cu conținut scăzut de grăsimi, de exemplu, sunt recomandate și pentru gustări în timpul pauzelor”, expertul subliniază cutia de gustări optimă.

Bea, bea, bea

Beți suficient este, de asemenea, important pentru o performanță mentală optimă. „Cei mai buni potolitori ai setei pentru copii sunt apa sau apa minerală, sucurile de fructe și legume diluate sau ceaiurile de fructe și plante neindulcite”, spune Mag. Kichler. "Boabele de cafea, ceaiul negru, băuturile cola și ceaiul cu gheață cu cofeină nu sunt potrivite pentru copii."

Piramida alimentară se acumulează

Piramida alimentelor ilustrează cantitățile în care anumite grupuri de alimente ar trebui să fie în meniul austriecilor. Asta înseamnă: niciun aliment nu este nesănătos sau interzis. Dar unele lucruri trebuie consumate doar foarte rar, altele zilnic și din abundență, cum ar fi fructele și legumele, din care sunt recomandate cinci porții pe zi, la fel se aplică cartofilor și produselor din cereale.

Aceste produse stau la baza piramidei. Sus sunt grăsimi și uleiuri, din care ar trebui consumate cât mai puțin posibil, în partea de sus sunt mici extra, cum ar fi dulciuri, produse de patiserie și gustări sărate.

Iată cum puteți face legumele gustoase pentru copii:

Majorității copiilor le plac legumele care au un gust puțin dulce, cum ar fi morcovii, mazărea și boabele dulci.
Mâncărurile cu paste cu sos de legume, de exemplu făcute din roșii, ardei și dovlecei, sunt, de asemenea, adesea consumate de copii.
Ardeii, morcovii, castraveții și rații pot fi tăiați în bucăți de mușcătură și serviți cu o baie bună pentru a spori acceptarea copiilor de aceste legume. De exemplu, cu un sos făcut din iaurt și ierburi sau o altă baie delicioasă și ușoară.

Pas cu pas mai multe fructe și legume

Unii copii mănâncă puțin sau deloc fructe și legume. Iată cum îl puteți gusta treptat:

Oferiți câte o bucată de fruct la școală în fiecare zi: De exemplu, un măr, o banană, o pere, morcovi, cohlrabi, câteva roșii cocktail sau câteva ridichi.
Fructul cu iaurt este o gustare sănătoasă și face un mic dejun ideal cu muesli de fulgi de ovăz.
Legumele fierte scurt fac o cină crocantă.

Bucățile de morcov, roșie sau castraveți sunt foarte potrivite ca acompaniament la o masă de pâine cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi sau cârnați slabi sau ca decor pe pâinea cu caș. Copiilor le plac mai ales atunci când sunt obișnuiți să creeze fețe de clovni colorate, pești, mașini sau alte figuri și să le dea nume imaginative.